Dạy con cách làm pizza

Nguyên liệu: bột mì gân cao 150 gram, nước sạch 90 gram, đường cát mịn 2 muỗng nhỏ (10 gram), muối 1/4 muỗng nhỏ, men 1/2 muỗng nhỏ, bơ 15 gram, phô mai mozzarella 150 gram, tôm sông vừa phải, xúc xích 1 củ, ớt xanh nửa củ, hành tây nửa củ, hành lá 1 củ
Thực hành:
1. Bột cao, nước sạch, đường, muối, men, bơ nhào thành một cái bánh mì đều, đậy nắp máy bay thuê bao, lên men một giờ. Hoặc nếu tay xoa bóp, đắp màng bảo quản, đặt bột ở nơi ấm áp, lên men một giờ.

2. Tôm tươi bỏ vỏ, chọn sợi tôm, xúc xích ớt xanh thái hạt lựu, hành tây thái sợi, hành hoa một chút. Lò nướng 170 độ nướng 5 phút cho đến khi nước khô, lò nướng của tôi hơi cao, tôi dùng 150 độ.

3. Ngón tay dính bột mì cắm lỗ kiểm tra, vừa không lập tức co lại, cũng không sụp đổ, vừa hoàn thành.

4. Lấy bột ra, xả, cả hai đều được chia thành hai, tròn, đậy màng bám và để yên trong 15 phút.

5. Lấy một cục bột, cán tròn, đặt vào khay pizza, dùng nĩa xiên vài lỗ nhỏ. Để ở nơi ấm áp lên men khoảng 20 phút. Mùa đông có thể mất 40 phút.

6. Đánh tương pizza ở giữa vỏ bánh, đánh dịch trứng xung quanh.

7. Thêm phô mai mozzarella

8. Trải nguyên liệu nấu ăn vừa nướng lên.

9. Lò nướng 200 độ giữa 15 phút

Lấy ra, rắc pho mát mozzarella còn lại và nướng khoảng 3-5 phút cho đến khi pho mát tan chảy.

11. thành phẩm, trứng bàn chải nhiều, lò nướng mới mặc dù đã giảm 20 độ, hỏa lực vẫn là một chút mạnh mẽ

Địa chỉ bài viết này: