Thực hành:
1. Đóng gói cá và rửa sạch và làm khô độ ẩm biểu bì
2. Rửa các thành phần để sử dụng
3. Xào chảo cho dầu vào ít muối (như vậy da cá chiên không dễ vỡ) chiên vàng hai mặt cá ra
4. Xào chảo cho dầu vào tỏi, hành, gừng thái lát, hạt tiêu, hạt tiêu đỏ chiên thơm, cho cá đã chiên xong phun vào một chút rượu vàng đổ vào tháng sáu tươi sống (nhớ nhé, tốt nhất là hút sống)
5. Thêm nửa bát nước nóng ít muối, đun sôi rồi đun nhỏ lửa.
6. Sau khi thêm ít đường ít nhất hai mươi phút, cuối cùng lửa lớn thu nước vào đĩa rắc rau thơm nát.
Địa chỉ bài viết này:
