Thực hành một
Nguyên liệu: thịt bò nạm 300 gram, khoai tây cỡ trung 1 củ, cà rốt nửa củ, hành tây nửa củ, cà chua 1 củ.
Gia vị: Tương cà chua (nguyên vị ha, nếu bạn chọn sốt cà chua, thì gia vị phía sau phải điều chỉnh dùng ha) 40 gram, muối, hạt tiêu đen, tổng hợp các loại thảo mộc vừa phải, đường một chút.
Các bước sản xuất:
1. Làm nước trong nồi áp suất cao, cắt thịt bò nạm đã ngâm hết máu loãng, rửa sạch thành từng miếng lớn cho vào, thêm vào vài miếng vỏ ngoài hành tây, đậy nắp lại, chờ nồi áp suất xả khí xong, sửa lửa nhỏ, áp suất 15 phút
Xử lý các nguyên liệu khác thành những miếng nhỏ
3.15 phút sau, xả hơi, lấy miếng thịt bò cắt thành miếng vuông 1 cm và đặt lại vào nồi.
Thêm tất cả các nguyên liệu khác vào nồi
5. Cho nước sốt cà chua, muối, hạt tiêu đen, vani tổng hợp và một ít đường, trộn đều.
6. Đậy nắp nồi, đợi hết hơi rồi ấn thêm 10 - 15 phút (tùy thuộc vào yêu cầu của bạn về mức độ mềm và thối của thịt bò) là được.
Thực hành 2
Nguyên liệu: Nước 2000cc, gân bò 500 gram, xương lợn 3 miếng lớn, hành tây 1 miếng, cà rốt 1 củ, khoai tây 2 củ, cà chua 3 củ, bắp cải 4 miếng, tay xào umami 1 thìa lớn, muối một chút, sốt cà chua nửa cốc, gừng 3 lát, rượu 2 thìa lớn
Các bước sản xuất:
1. Nước đun sôi cho vào gân bò, xương lợn, gừng, rượu, đun sôi bằng lửa lớn. Dùng thìa vớt tạp chất và bọt nổi trên mặt nước, đổi lửa nhỏ đun chậm 2 tiếng.
2. Thêm cà rốt, khoai tây, bỏ hạt cà chua trước để ngon hơn.
3. Chuẩn bị một nồi khác, xào hành tây với một chút dầu, thêm vào miếng cà chua và tương cà chua đã bỏ vỏ, xào tới khi hành tây, cà chua mềm đi, thêm canh thịt bò, nấu tới khi nguyên liệu chín, sau đó dùng tay nặn cải bắp thành từng miếng lớn.
4. Thêm muối, xào vị tươi, cho cải bắp vào nấu mềm là được.
Cách 3: Súp Nga
Nguyên liệu: hành tây một nửa (cắt lát), khoai tây hai (thái hạt lựu), cà rốt ba thanh nhỏ (thái hạt lựu), bắp cải (thái hạt lựu), thịt bò/gân bò mỗi hộp (thái hạt lựu), tỏi ba tép (thái hạt lựu), cà chua jar một lon, sốt cà chua dán một lon (trộn đều với ba ly nước lớn), muối, hạt tiêu đen, bột cam tiêu, đậu khấu, gia vị Ý một chút, dầu ô liu hai muỗng canh
Các bước sản xuất:
1. Sau khi dầu nóng cho tỏi vào xào thơm, sau đó cho gân bò vào xào, rồi cho hành tây vào xào mềm.
2. Cho thịt bò còn lại vào, xào đến khi đổi màu, rồi cho khoai tây, cà rốt vào nồi trộn xào.
3. Khoảng ba phút sau, lại xào rau bao mềm.
4. Sau đó, gia vị, cà chua và sốt cà chua dán với nhau cho vào nồi lửa nhỏ đun sôi khoảng một giờ trở lên, chờ thịt bò nấu mềm và chín là được.
Cách 4: Món súp đơn giản
1. Hành tây một củ, củ cải đỏ nửa củ, cần tây Mỹ một củ, rau cao su một phần tư thái lát, xào bơ đến biến sắc.
2. Mở thịt bò kho tàu đóng hộp một lon, cho vào nồi, thêm sáu bát nước.
(văn) ① Lầm lẫn; ② Giả dối.
4. Đóng nắp và đun sôi trong lửa nhỏ trong 20 đến 30 phút, hoàn thành.
Thực hành 5
Nguyên liệu chính: gân bò
Phụ liệu: bắp cải, hành tây, cần tây, cà chua, cà rốt, khoai tây
Gia vị: hạt tiêu đen, lá thơm, bột gluten thấp, nước tương, rượu vang đỏ, bơ, sốt cà chua, đường trắng, muối ăn
Các bước sản xuất:
1. Hành tây, cải trắng rửa sạch lột da, thái miếng.
2. Rau cần chọn rửa, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, lần lượt thái hạt lựu.
3. Cà chua rửa sạch, gọt vỏ thái miếng, thịt bò rửa sạch thái miếng nhỏ, cho vào nồi nước sôi rửa sạch máu loãng.
4. Trong nồi hầm thêm đủ lượng nước, nửa củ hành tây, lá thơm, tỏi 2 - 3 miếng đun nóng, cho thịt bò vào đun sôi.
5. Chuyển sang lửa nhỏ hầm chậm 1 tiếng, lấy hành tây, lá thơm, tỏi ra.
6. Nồi đun sôi với lượng bơ vừa phải, đổ tương cà chua, miếng cà chua và rượu vang đỏ vừa phải vào xào cho đến khi miếng cà chua mềm nhừ, màu đỏ thẫm của tương cà chua.
7. Đổ cà chua vào nồi thịt bò, lửa nhỏ tiếp tục hầm chậm.
8. Cho một chút bơ vào nồi, xào hành tây cho thơm, cho vào nồi thịt bò.
9. Thêm một chút bơ vào nồi, cho cà rốt, khoai tây, rau cần thái hạt lựu, cải trắng xào cho đến khi rau mất nước.
10. Đổ rau xào vào nồi thịt bò, thêm muối, đường trắng, tiếp tục đun nhỏ lửa.
11. Nồi đun sôi với lượng bơ vừa phải, thêm một chút bột mì xào cho thơm; Ly hỏa đổ sữa vào trộn đều.
12. Sữa đổ vào nồi thịt bò trộn đều, lửa nhỏ đun sôi. Tắt lửa, xay một chút hạt tiêu cho vào nồi là được.
Thực hành 6
Nguyên liệu: Cải bắp 1 củ, cà rốt 2 củ, khoai tây 3 củ, cà chua 4 củ, hành tây 2 củ, cần tây 2 múi, thịt bò nửa cân, xúc xích 1 củ (tốt nhất là ruột đỏ).
Gia vị: Nghe tương cà chua 1 nghe, sốt cà chua 1 chai, bột tiêu, bơ 100 gram, bột mì một lượng, dầu, muối, đường dự phòng vừa phải.
Các bước sản xuất:
1. Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng nhỏ. Chuẩn bị một nồi canh, phóng to nửa nồi nước, cho nước lạnh thịt bò vào nồi, đun sôi lửa lớn, đổi sang dùng lửa nhỏ, dùng thìa khử bọt nổi, ủ 3 tiếng.
2. Rửa sạch rau quả, khoai tây, cà rốt, cà chua gọt vỏ, bắp cải thái thành hình thoi dài một tấc, khoai tây thái miếng, cà rốt thái lát, cà chua thái miếng nhỏ, hành tây thái sợi, rau cần thái hạt lựu, ruột đỏ thái lát dự phòng.
3. Sau khi nấu canh thịt bò tới 3 tiếng, lấy một cái chảo lớn, sau khi đun nóng thì cho 100 gram dầu, bơ cũng cho 100 gram, sau khi đun nóng thì cho khoai tây miếng, xào sơ ra bên ngoài chín thì cho vào ruột đỏ, xào thơm rồi cho vào các loại rau khác, rồi cho tương cà chua và sốt cà chua (tính theo lượng canh thì cho nhiều nhất có thể), cho muối tinh vào một muỗng lửa lớn xào sơ một hai phút rồi cho toàn bộ vào canh, canh tiếp tục nấu trên lửa nhỏ.
4. Rửa sạch nồi xào, lau khô, đun lửa nhỏ rồi nướng khô nồi, cho bột mì vào trong nồi, xào đi xào lại cho đến khi bột mì nóng lên, màu hơi vàng rồi cho vào trong canh, dùng thìa lớn trộn đều. Nấu thêm khoảng 20 phút nữa, căn cứ vào khẩu vị cá nhân thì cho muối và đường vào bột tiêu là có thể ăn.
Thực hành 7
Nguyên liệu: thịt bò, hành tây, khoai tây, cà chua, cải trắng, cà rốt, sốt cà chua, bột mì, bơ, dầu thực vật, hạt tiêu đen, muối.
Các bước sản xuất:
1. Thịt bò thái miếng nhỏ, nước sôi rồi cho thêm nước sạch đun cách thủy 2 tiếng, cho đến khi chín mềm.
2. Hành tây, khoai tây, cà chua gọt vỏ, cải trắng, củ cải thìa thái hạt lựu cùng kích thước.
3. Trong nồi cho một lượng bơ và dầu thực vật vừa phải, thêm hành tây xào cho thơm, tiếp tục cho khoai tây, cà rốt, cải trắng, cà chua xào.
4. Thịt bò và canh thịt cùng đổ vào nồi, tiếp tục nấu hầm hơn nửa tiếng, khoai tây, cà rốt mềm là được.
5. Thêm một nồi khác, đun nóng cho bột mì vào, lửa nhỏ xào tới hơi vàng, đổ vào nồi thịt bò quấy, tiếp tục nấu nửa giờ.
6. Trước khi cho vào nồi, thêm sốt cà chua, hạt tiêu đen, muối là được.
Lời khuyên:
1. Món này thích hợp nấu vào cuối tuần, bình thường nấu tương đối tốn thời gian, hơn nữa siêu cấp tốn nồi, cần không ngừng rửa, quỷ lười bình thường không làm cái này.
2. Thịt bò không nhất định phải hầm, có thể dùng nồi áp suất, 20 phút là xong.
3. Cắt đinh cắt phiền, có thể mua máy chế biến rau, nhấn một cái là được.
4. Bơ không muốn dùng, có thể đổi dầu thực vật, làm xong, cảm thấy chính là hầm loạn kiểu Tây.
5. Hành tây thêm bơ nhất định phải xào lâu một chút, như vậy canh càng thơm nồng. Mì xào dầu nhất định phải nắm vững độ lửa, nếu không phải chiên bột, tác dụng của mì trộn dầu là tăng thêm độ đặc đặc của canh.
Thực hành 8.
Tài liệu: (một phần)
Kem 10g, hành tây 15g, cà rốt thái hạt lựu 15g, khoai tây thái hạt lựu 15g, củ cải trắng thái hạt lựu 15g, canh bò 300g, thịt bò thái hạt lựu 20g, cải xoăn 40g, cà chua thái hạt lựu (bóc vỏ, hạt giống) 15g, hạt tiêu đen bột 0,2g, lá nguyệt quế 1/2 tờ, cân nhắc muối, Sour Cream15g
Các bước sản xuất:
1. Cà chua dùng dao rạch chữ thập, dùng nước nóng đun, lại dùng nước lạnh ngâm, có thể lột vỏ
2. Trộn kem với lửa nhỏ, xào mềm với hành tây thái hạt lựu, xào chín với cà rốt thái hạt lựu, khoai tây thái hạt lựu, củ cải trắng
3. Cho vào canh bò đun sôi 15 phút, chuyển lửa nhỏ cho thịt bò thái hạt lựu, rau thơm, cà chua thái hạt lựu, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, lửa nhỏ đun 15 phút
4. Lấy lá nguyệt quế ra, gia vị.
Thực hành 9.
Nguyên liệu chính: Thịt bò nạm, cần tây, hành tây, cà rốt, cà chua, sốt cà chua
Phụ liệu: hạt tiêu trắng, lá thơm, húng tây tươi, bơ, hành lá gừng, muối
Các bước sản xuất:
1. Thịt bò nạm cắt thành miếng khoảng 3 cm. Cần tây, cà rốt, hành tây thái hạt lựu, cà chua thái miếng dự phòng.
2. Cho nước sạch vào nồi, cho hành lá, gừng thái lát và thịt bò thái lát để ráo nước. Cho một lượng dầu vừa phải vào nồi, cho cà chua vào xào trong 2 phút.
3. Đợi cà chua xào mềm, cho tương cà chua vào xào 3 phút. Thêm vào lượng nước vừa phải, không quá cà chua là thích hợp, sau khi đun sôi thì cho vào thịt bò đã ngâm nước.
4. Cho lá thơm và húng tây vào. Đậy nắp nồi, lửa nhỏ, giữ cho nồi nhỏ hầm 40 phút.
5. Xào chảo đun nóng đến 50%, cho bơ tan chảy. Trước hết cho hành tây xào đáy nồi thơm, sau đó cho cà rốt và rau cần thái hạt lựu cùng xào, xào tới khi hết đời thì múc ra dự phòng. Đợi thịt bò nấu đến khi mềm nhừ, cho rau thái hạt lựu xào kỹ, thêm muối cho gia vị, tiếp tục hầm 10 - 15 phút là có thể thưởng thức.
Thực hành 10
Nguyên liệu: thịt bò hoặc thịt lợn một miếng, hành tây một viên, khoai tây một viên, củ cải đỏ một sợi, cà chua lớn một viên, sốt cà chua vừa phải, tỏi hai múi, bột mì hai thìa lớn, muối vừa phải
Các bước sản xuất:
1. tất cả các nguyên liệu cắt nhỏ [tỏi cần đập vỡ] khối thịt với nước nóng để làm khô máu
2. Hai thìa salad dầu tỏi thơm thêm thịt băm, hành tây xào thêm sốt cà chua, múc ra
3. Đun một nồi nước nóng cho tất cả các nguyên liệu vào đun sôi (nước phải bao gồm tất cả các nguyên liệu) và bật lửa nhỏ cho đến khi củ cải đỏ và khoai tây mềm là được
4. Thêm một bát nước bột mì câu cá muối cho gia vị.
Địa chỉ bài viết này:
