Thời tiết oi bức lại có chút ẩm ướt, thích hợp ăn chút đồ ăn nhẹ nhàng khoan khoái, tốt nhất lại mang theo chút cay, càng có thể tăng thêm thèm ăn. Gừng non sinh vào lúc này, thêm chút dấm và đường chính là gừng non ướp vừa ngon vừa khai vị.
Nguyên liệu:Gừng non 200g, đường 30g, giấm mận 30g (hoặc giấm trái cây), muối 1 muỗng nhỏ
Thực hành: 1. Rửa sạch gừng non, dùng thìa cạo vỏ ngoài.
2. Cắt lát hoặc cắt miếng theo sở thích cá nhân đều được, cũng có thể dùng dao bào bào thành lát mỏng.
3. Thêm 1 thìa muối nhỏ ướp, để 30 phút, cho ra nước.
4. Đổ nước. Dùng nước sôi lạnh dội qua, để ráo nước.
5. Gừng non cho vào bình sạch, thêm đường và giấm mơ. Cho vào tủ lạnh ướp hai ngày là có thể ăn rồi!
Lời khuyên: 1. Giấm mơ ủ mơ tươi, ngoài pha nước uống ra, còn có thể ướp các loại món khai vị, có mùi mơ nhàn nhạt, món ăn càng tăng thêm vị.
2. Không có giấm mơ, dùng giấm trái cây khác hoặc giấm gạo nếp thông thường, giấm trắng đều được.
Địa chỉ bài viết này:
