Nguyên liệu:Nấm hương khô 12 củ, lợn đen ít béo xay thịt 300 g, củ cải đỏ 1 đoạn ngắn, tỏi 3 cánh, xì dầu 60 ml, đường phèn đỏ 2 thìa lớn, nước 300 ml, dầu hạt nho một chút.
1. Thịt băm ướp lạnh ướp lạnh, nấm hương khô ngâm nước ấm nhuyễn thái nhỏ (dùng đĩa nhỏ làm nắp, mùi thơm sẽ không chạy mất).
3. Một chút tỏi băm xào, nấm hương và thịt băm. Thêm xì dầu, bùn củ cải đỏ và đường phèn xào sơ qua một chút, rồi thêm nước. Lửa nhỏ đun sôi, chuyển lửa nhỏ đun tiếp 10 phút, tắt lửa ngột ngạt nửa giờ cho ngon miệng. (Trộn đều khi nấu.)
1. Có thể thêm trứng luộc, đậu phụ khô vào kho theo sở thích.
2. Gia vị với hành tây đỏ, bát giác hoặc hạt tiêu trắng cũng không tồi!
Địa chỉ bài viết này:
