Món ăn Nhật Bản "nấu nước mắm" dễ dàng tại nhà

Cam lộ nấu là một thủ pháp nấu ăn kiểu Nhật, bây giờ chúng ta hãy lấy cá thơm làm ví dụ, làm ra một món cá tươi cam lộ nấu theo kiểu Nhật.
　　
　　Nguyên liệu:Cá thơm 4 đuôi, rượu gạo gia vị 3 thìa lớn, xì dầu 3 thìa lớn, đường cát số 2 3 thìa lớn, mơ khô 6 thìa, hành 1 miếng, gừng 1 miếng nhỏ, muối biển 1 thìa nhỏ, đường mạch nha 1 thìa lớn, vừng chiên vừa phải.

　　Thực hành:
　　
1. Phòng ướp lạnh cá thơm rã đông, rửa sạch chất nhầy trên bề mặt bằng nước muối.

2. Cho cá thơm, gừng thái lát, nước sốt gia vị và mơ khô vào nồi, bên ngoài nồi hấp một ly nước. Nồi cơm điện nhảy lên ngột ngạt thêm 5 phút nữa.

3. thìa múc nước sốt rưới lên cá thơm, dùng thìa và đũa nhẹ nhàng lật mặt cá thơm, thêm đường mạch nha có thể trộn với nước canh, bôi lên cá thơm. Nồi ngoài cho thêm nửa chén nước hấp cách thủy, nồi cơm điện nhảy lên buồn bực thả nguội là được.

Thịnh Bàn Tá lấy vừng và hành hoa, cá thơm cam lộ đậm đà hương vị Nhật Bản nấu là xong!

　　Lời khuyên:
　　
1. Bí quyết ngon 1 → mận khô! Càng lộ ra hương vị nấu cam lộ phong phú, ăn ngon cực kỳ.
2. Bí quyết ngon 2 → Maltose! Tăng độ bóng.
3. Lần đầu tiên nấu xong, đề nghị lật mì cá thơm, ngâm nước sốt cho ngon miệng. Có thể nấu 1-2 lần theo sở thích.
4. Nước sốt có thể phủ lên phần cá thơm, miễn lật mì. Chỉ là tỉ lệ cần điều chỉnh, để tránh quá mặn.
5. Cam lộ cá thơm nấu rất thích hợp để nguội ăn, có thể một lần nấu nhiều đuôi, tủ lạnh ướp lạnh một đêm, càng thêm ngon miệng. Làm món nhắm rượu cũng rất thích hợp.

Địa chỉ bài viết này: