Với nhiều beta carotene, vitamin C và E, bí ngô có khả năng chống oxy hóa rất tốt và giúp ích rất nhiều cho các tế bào, mô niêm mạc và sức khỏe của da. Bình thường nấu ăn ngoại trừ dùng bí đỏ cho vào món ăn, thịt hầm, kỳ thật cũng có thể dùng bí đỏ bùn để làm bánh rán, bất luận là làm bữa sáng hay đồ ăn vặt đều thích hợp.
Nguyên liệu:Bí đỏ nghiền khoảng 1/2 quả bí đỏ, ngô một chút, trứng một quả, bột mì gân trung bình 2 thìa.
Thực hành: 1. Sau khi rửa sạch vỏ bí đỏ, cả quả cho vào nồi cơm điện hấp, nồi ngoài cho 1 - 1,5 cốc nước là có thể hấp chín (tùy theo kích thước của bí đỏ). Dưa đỏ hấp chín tương đối dễ cắt, thịt quả bí đỏ cũng biến thành mềm mại, rất dễ dàng lấy ra.
2. Dùng thìa giã thịt bí đỏ thành dạng bùn, rồi trộn với trứng gà và bột mì, bột mì có thể từ từ thêm vào, không cần thêm quá nhiều, tránh cướp đi hương vị bí đỏ, quấy đến dạng nhão, sẽ không quá loãng, cuối cùng lại thêm hạt ngô trộn lẫn.
3. Sau khi cho một chút dầu ô liu vào nồi đun nóng, dùng thìa múc bí đỏ đã quấy xong, từng thìa từng thìa cho vào nồi, quá trình chiên không nên vội lật mì, để tránh chưa thành hình sẽ tan ra, từ từ dùng lửa nhỏ chiên tới hai mặt có màu vàng óng ánh là được.
4. Bí ngô bản thân đã có vị ngọt, nếu muốn ăn ngọt một chút, có thể thêm một chút mật ong khi khuấy. Nếu muốn ăn mặn, hãy thêm một chút muối khi quấy, tin rằng bất luận là bạn lớn hay bạn nhỏ đều sẽ thích!
Địa chỉ bài viết này:
