Tự làm kem vào mùa hè

Mùa hè thật sự đến rồi, lại đến mùa kem bọn nhỏ đặc biệt yêu thích~vào mùa hè nắng chói chang đến một cây kem lạnh thấu tim thật sự là hưởng thụ vô hạn, kem bán bên ngoài tuy rằng ăn rất ngon, nhưng bên trong chứa các loại chất phụ gia cũng không làm cho người ta yên tâm a, nếu như muốn ăn kem an toàn yên tâm, vậy thì tự mình ở nhà tự làm, khỏe mạnh không thêm vào, trọng điểm là, hương vị siêu cấp đáng khen!!
[Hương vị tinh khiết tự nhiên thần kỳ ngon miệng. Không có vị của bã đá, ăn vào liền giống như kem. Ngọt ở trong miệng, lạnh ở trong lòng]

　　Sô cô la vani kem
Sữa 480 gram, sô cô la đen 50 gram, tinh bột ngô 30 gram, lòng đỏ trứng 2 quả, đường trắng 70 gram, bột vani 2 gram, muối ăn 1/3 muỗng cà phê
1, Chuẩn bị tất cả các loại nguyên liệu
2, Cho lòng đỏ trứng vào sữa, trộn đều
3. Cho đường trắng, muối vào, trộn đều.
4, Cho tinh bột ngô vào, trộn đều
5. Đổ sữa trộn đều vào nồi, đặt lên lửa, lửa nhỏ nấu chậm, vừa nấu vừa dùng thìa gỗ quấy, nấu đến trạng thái hơi sôi, lúc này có thể cảm thấy sữa đã bắt đầu trở nên đặc sệt.
Chia sữa đã nấu thành hai phần, một phần nhân lúc còn nóng cho thêm chocolate thái nhỏ.
7, Khuấy cho đến khi sôcôla tan chảy hoàn toàn
8, Thêm bột vani, trộn đều
9. Sau khi hai loại hỗn hợp và nguyên liệu tốt nguội đến nhiệt độ phòng, dùng thìa luân phiên đổ vào khuôn kem, tức là một muỗng sữa sô cô la, một muỗng sữa vani, cắm vào que kem, sau đó cho vào tủ lạnh đông lạnh một đêm.

　　Kem thanh long
Thanh long (đỏ) 80 g, sữa chua 100 ml, sữa 70 ml, nước chanh 5 ml, đường trắng 30 g, mật ong 30 ml
1, sữa với sữa chua, với đường và mật ong trộn
2. Thanh long đánh thành bùn, thêm nước chanh vào.
3, nạp vào khuôn que kem, để tủ lạnh để đông lạnh

　　Sữa đậu đỏ kem
Đậu đỏ 120 g, sữa 200 ml, tinh bột ngô 40 g, nước 500 ml, đường trắng 70 g, muối ăn 1 g, sữa nhạt 45 ml
1. Rửa sạch đậu đỏ, ngâm trong nước sạch trên 2 tiếng, đổ cả nước vào nồi điện áp, nấu 30 phút cho đến khi đậu đỏ chín mềm rồi đổ vào nồi nhỏ.
2, Đổ sữa nguyên chất và đun sôi
3, Đổ thêm đường trắng
4, Thêm sữa đặc, muối, trộn đều
5, trộn tinh bột ngô với một lượng nhỏ nước sạch thành tinh bột nước
6, từ từ đổ tinh bột nước vào nồi ở bước 4, một bên đổ một bên với thìa theo một hướng, thành bột nhão, tắt lửa, để nguội
Bước 6: Đổ khuôn kem vào tủ lạnh để đông lạnh qua đêm

　　Kem dưa hấu
Bột gạo nếp 30 gram, Dưa hấu 1 bát, Bơ 30 gram, Nước vừa phải, Đường trắng vừa phải
Cách làm bột gạo nếp: bột gạo nếp 30 gram, bơ 30 gram, lượng nước vừa phải
1, Cho bột gạo nếp vào bát với một chút nước pha loãng thành bột gạo nếp. Sau đó đổ bột gạo nếp vào nồi, thêm khoảng một bát nước nhỏ và khuấy đều. Bật lửa nhỏ và khuấy trong khi nấu để ngăn chặn nồi dán. Nấu khoảng 2 phút thành bột nhão trong suốt là được. Để nguội để sử dụng
2, làm mát gạo nếp dán trong bát, thêm bơ, khuấy cho đến khi bơ và bột gạo nếp hoàn toàn hợp nhất là ok
Cách làm kem: bỏ thịt dưa hấu (1 bát), đường trắng, bột gạo nếp
3. Cho dưa hấu vào máy gia vị, thêm đường trắng (thích ngọt có thể thêm nhiều, tôi thêm hai muỗng nhỏ) đánh thành nước dưa hấu
4, đổ bột gạo nếp vào nước dưa hấu đã đánh bóng và khuấy lại một lần nữa, đổ vào khuôn kem và đóng băng trong bốn hoặc năm giờ là được.

　　Kem anh đào
Kem nhẹ 250 ml, sữa 200 ml, anh đào 150 g, trứng 2 cái, tinh chất vani 1 giọt, đường trắng 45 g
1, tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng, đặt lòng đỏ trứng vào nồi
2, thêm đường trắng, vani tinh chất khuấy đều, thêm sữa khuấy đều
3, đun nóng sữa trứng nhỏ và khuấy liên tục, sữa trứng tắt lửa khi nó gần sôi, làm mát dự phòng
4, Đổ bơ ra, cho qua một chút
5, đổ sữa trứng làm mát vào kem và khuấy đều, anh đào rửa sạch
6, anh đào loại bỏ hạt nhân sau khi băm nhỏ cho vào máy trộn và đánh thành nước sốt
7. Đổ nước sốt anh đào vào kem đánh đều.
8, Đặt khuôn kem đã chuẩn bị sẵn, đông lạnh trong tủ lạnh một ngày là được

　　Kem đậu xanh
Đậu xanh 70 gram, Kem nhẹ 200 gram, Tinh bột ngô 20 gram, Sữa 200 gram, Đường phèn 40 gram, Đường cát trắng 20 gram, Nước 200 ml
1. Đậu xanh ngâm nước lạnh trước 2 tiếng (tôi không cẩn thận ngâm cả đêm, ngày hôm sau đậu xanh đều nở hoa, đề nghị cố gắng đừng ngâm đậu xanh nở hoa)
2. Cho đậu xanh đã ngâm sẵn vào nồi canh, thêm 200 ml nước và 40 gram đường phèn, lửa nhỏ nấu chín đậu xanh là có thể tắt lửa, đậu xanh đã nấu xong liền với canh phơi nguội dự phòng
3, đặt sữa vào một container có thể được làm nóng trực tiếp
4, Thêm 20 gram đường cát trắng
5. Thêm 20 gram tinh bột ngô, pha trộn tinh bột với sữa đến khi không có hạt tinh bột.
6, Đổ 200 gram kem nói chuyện
7, bắn, làm nóng hỗn hợp sữa và kem hòa bình, lửa nhỏ, nấu và khuấy cho đến khi chất lỏng bắt đầu bong bóng tắt lửa, để nguội dự phòng
8. Đem đậu xanh đã nấu xong chia ra dưới đáy khuôn kem, canh đậu xanh trộn đều với sữa bò pha loãng ở bước trước
9, từ từ đổ sữa, kem nhẹ, súp đậu xanh hỗn hợp
10, đậy nắp lại, để tủ lạnh đông lạnh qua đêm, ngày hôm sau, lấy khuôn ra với máy sấy tóc thổi một chút có thể dễ dàng lấy kem ra

　　Ba màu trái cây và rau quả Popsicle
Dưa hấu nửa quả, dưa chuột 2 quả, nước cam vừa phải, đường trắng 5 gram
1. Dưa hấu loại bỏ hạt và cho vào máy xay sinh tố và khuấy thành nước ép
Đổ 1/3 khuôn kem vào tủ lạnh để đông lạnh cho đến khi cứng.
3. Dưa chuột rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, cho vào máy trộn, thêm một lượng đường trắng vừa phải để trộn thành nước ép
4. Đổ nước dưa chuột vào nước dưa hấu đông cứng, đến 1/2 không gian còn lại của khuôn, cho vào tủ lạnh đông lạnh đến cứng.
5. Đợi nước dưa hấu đông cứng, đổ nước cam vào không gian còn lại của khuôn.
6, sau đó đậy nắp khuôn, đặt vào tủ lạnh để đông lạnh.