Trà trứng ngân nhĩ hạt sen táo đỏ là món ngọt đặc sắc của Quảng Đông, sự lựa chọn ngọt ngào nhuận hầu vào mùa thu đông. Hạt sen có công hiệu dưỡng tâm an thần, kiện não ích trí, tiêu trừ mệt nhọc, hơn nữa tư âm nhuận táo, trứng gà bổ tâm an thần nấu thành nước đường quả thực chính là tuyệt phối! Táo đỏ và ngân nhĩ có tác dụng dưỡng sinh mỹ nhan, là ân vật của phụ nữ!
Nguyên liệu:(4 phần) Táo đỏ 50 gram, hạt sen 100 gram, ngân nhĩ 20 gram, nước 8 bát, đường phèn 100 gram, trứng gà mỗi bát 1 con
Phương pháp sản xuất:Bước 1: Ngân nhĩ rửa sạch rồi ngâm mềm.
Bước 2: Cắt miếng cứng tai bạc.
Bước 3: Xé đôi tai bạc thành từng mảnh.
Bước 4: Rửa táo đỏ và hạt sen.
Bước 5: Đổ nước vào nồi.
Bước 6: Cho hạt sen và táo đỏ vào nấu trong 40 phút.
Bước 7: Cho ngân nhĩ và đường phèn vào nấu 30 phút.
Bước 8: Cho trứng vào nồi, tắt lửa 10 phút là được.
Lời khuyên:Táo đỏ sau khi bỏ hạt mới nấu, có thể tránh khô nóng.
