Pho mát tươi là món điểm tâm ngọt rất được các bạn nhỏ yêu thích, cách làm đơn giản, sau khi hoàn thành bảo quản đông lạnh, bất cứ lúc nào cũng có thể lấy ra thưởng thức, thật thuận tiện. Tiếp theo tiểu biên tập sẽ dạy mọi người động thủ chế tác, vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu:Sữa tươi 250 ml, Cát Lợi Đinh Viên (Gelatin) 3 miếng, nước 50 ml, đường cát số 2 15 g. (Độ ngọt có thể được điều chỉnh theo sở thích.)
Thực hành: 1. Cát Lợi Đinh phiến ngâm nước đá làm mềm dự phòng.
2. Sữa tươi dùng lửa nhỏ cách nước đun nóng 3 phút tắt máy, đặt yên trong nồi một hồi, lợi dụng nhiệt độ còn lại để hâm nóng, cũng tiết kiệm khí đốt. (Nhiệt độ nước nóng không vượt quá 60 ℃)
3. Đường cát, nước đun tan bằng lửa nhỏ (phải quấy). Đợi sau khi ấm hơn một chút, cho thêm miếng Cát Lợi Đinh mềm, quấy đến khi miếng Cát Lợi Đinh tan chảy, lại cho thêm sữa tươi trộn đều. Cho vào ly nhỏ, để nguội rồi cho vào tủ lạnh ướp lạnh.
Phô mai tươi ăn đơn có thể nếm được hương vị tinh khiết của sữa tươi, phối hợp với hoa quả tươi hoặc tương hoa quả, hỗn hợp hương vị hoa quả, cũng là cách ăn rất đề cử!
Lời khuyên: Sữa tươi không trực tiếp cho vào nồi nấu, dùng phương thức cách thủy đun nóng, có thể bảo tồn càng nhiều dinh dưỡng sữa tươi.
