Thực phẩm trong cuộc sống nên giữ tươi

　　 1. Phương pháp bảo quản trứng
Dùng bàn chải mềm hoặc khăn giấy chuyên dụng trong bếp chấm một lượng dầu thực vật vừa phải, bôi đều lên bề mặt vỏ trứng, sau đó dùng màng bảo quản bọc kỹ, bỏ vào trong lọ, bỏ vào phòng lạnh tủ lạnh bảo quản. Điều này ngăn chặn sự bốc hơi của nước trong trứng và ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập, do đó kéo dài thời hạn sử dụng.

　　 2. Phương pháp bảo quản đậu phụ
Nồi đun lửa, đổ một lượng nước sạch vừa phải đun sôi, thêm một lượng muối ăn vừa phải nấu đến khi tan chảy, tách lửa, sau khi nguội tự nhiên, cho đậu phụ đã rửa sạch vào trong đó, yêu cầu đậu phụ hoàn toàn ngâm trong nước muối, như vậy bảo quản đậu phụ có thể giữ tươi 1 - 2 ngày.

　　 3. Phương pháp bảo quản thịt gia súc
Lấy một lượng mù tạt vừa phải trải đều trên màng giữ tươi, sau đó cắt thịt gia súc thành từng miếng lớn nhỏ vừa phải, lăn từng lớp mù tạt lên một lớp, bỏ vào thùng chứa sạch sẽ, ba mùa xuân, thu, đông có thể giữ tươi 3 - 4 ngày dưới nhiệt độ phòng. Rửa sạch mù tạt dán trên bề mặt thịt khi nấu là được.

　　 4. Phương pháp bảo quản cá sống
Lấy một miếng khăn giấy, cắt hai miếng tròn lớn hơn mắt cá và dán chúng lên mắt cá sau khi làm ẩm bằng nước. Sau đó, đặt cá vào túi nhựa, buộc miệng và cắt một vài miếng trên túi nhựa để cá có thể thở. Lưu trữ cá sống như vậy có thể giữ tươi 2 - 3 ngày.

　　 5. Phương pháp giữ tươi tỏi tây
Rau hẹ tươi mua về từ chợ, chọn lá vàng sạch, dùng sợi bông buộc chặt nửa phần dưới, trong chậu cho vào lượng nước vừa phải, ngâm rễ rau hẹ vào trong nước, thường xuyên thay nước, như vậy có thể là rau hẹ giữ tươi 3 - 4 ngày. Phương pháp này cũng áp dụng cho các loại rau như rau cần giữ tươi, ngải cứu, rau chân vịt.

　　 6. Phương pháp bảo quản trái cây
Đi đến một thùng chứa, đổ 1000 ml nước, đổ 1 gram baking soda (natri bicarbonate) và khuấy cho đến khi hòa tan, ngâm trái cây tươi trong nước trong 2-3 phút, sau khi lấy ra để khô độ ẩm trên bề mặt trái cây một cách tự nhiên. Điều này có thể là trái cây tươi trong 10-15 ngày.

　　 7. Phương pháp bảo quản dầu thực vật
Lấy một vài viên nang vitamin E, cắt chúng bằng kéo, vắt chất lỏng ra khỏi viên nang, đổ vào thùng chứa dầu thực vật và lắc đều, sau đó vặn chặt nắp thùng chứa. Dùng vitamin E giữ tươi dầu thực vật, tỷ lệ vitamin và dầu thực vật rất quan trọng, thông thường mỗi kg dầu thực vật chen vào 1 viên nang vitamin E là được.

　　 8. Phương pháp chống côn trùng sinh học gạo
Lấy một lượng vừa phải hạt tiêu hoặc tỏi, chia làm mấy phần bằng nhau, mỗi phần dùng băng gạc bọc kỹ, dùng sợi bông nhỏ buộc kỹ, sau đó đặt ở phần trên, phần giữa, phần dưới của gạo, buộc chặt túi gạo, hoặc đậy kín nắp, như vậy có thể phòng ngừa sâu bọ trong gạo. Thông thường 10 cân gạo cho 25 gram hạt tiêu (tỏi) là thích hợp.