Mọi người có thể phân biệt rượu nho thật giả rất đơn giản. Phương pháp phát hiện này mặc dù đơn giản và dễ thực hiện, nhưng cũng phải dựa trên chất lượng của khăn giấy để đánh giá, kết cấu của khăn giấy đối với sự khuếch tán của chất lỏng cũng có ảnh hưởng nhất định. Cho nên phương pháp này có thể độ chính xác vẫn kém một chút, nếu như không yên tâm, cũng có thể thử xem phương pháp phía dưới này.
Phương pháp Alkaline
Đầu tiên là công tác chuẩn bị, phải chuẩn bị mì kiềm, giấm trắng, bốn cái cốc trong suốt, một cái muỗng nhỏ. Một bên lấy ra hai bình rượu nho, một bình là rượu nho đỏ chân chính, một bình là rượu giả pha chế.
Tiếp theo, thí nghiệm chính thức bắt đầu. Đem bốn cái chén trong suốt bày ra một chữ, bên trái hai cái chén đổ vào rượu vang đỏ chân chính, bên phải hai cái chén đổ lên pha chế rượu giả, có thể từ mùi vị, màu sắc rượu tiến hành đối lập thật giả. Chất lỏng pha chế rượu nho loãng, độ trong suốt rất cao, ngửi thấy mùi thơm ngọt ngào thấm vào ruột gan. Mà rượu vang đỏ chân chính hơi dính đặc, thấu quang, nhưng độ trong suốt hơi thấp, mùi có chút chua.
Sau đó, dùng muỗng nhỏ lấy nửa muỗng bột kiềm, cho vào trong một ly rượu vang đỏ thật quấy đều, ngoài ra cũng cho vào một ly rượu pha chế lượng bột kiềm tương đương, rồi quấy. Khoảng nửa phút, độ tương phản của bốn cái ly xuất hiện biến hóa rõ rệt: trong hai ly rượu vang đỏ thật, một ly cho vào mặt kiềm rõ ràng biến thành màu xanh đen, thậm chí gần như toàn bộ màu đen, độ thấu quang của rượu gần như bằng không, cho dù đối với ánh mặt trời cũng không còn trong suốt, cùng một ly không cho vào mặt kiềm hình thành khác biệt vô cùng rõ ràng; Mà trong hai ly rượu pha chế, một ly cho vào mặt kiềm không có gì thay đổi, màu sắc, độ trong suốt của ly không cho vào mặt kiềm vẫn giống nhau như đúc.
Sau khi kiểm tra giấm trắng, xác định chính xác.
Nửa muỗng bột kiềm, rượu nho giả lộ nguyên hình, quá trình này quả thực khiến người ta thán phục. Nhưng thí nghiệm cũng không có kết thúc, mặt kiềm chỉ là để rượu giả hiện hình, mà thân phận rượu thật cuối cùng xác định, còn phải cần một nhân vật chính khác lên sân khấu, đó chính là dấm trắng.
Đổ giấm trắng vào trong muỗng nhỏ, sau khi trộn đều hai cái chén vừa rồi cho vào mặt kiềm, rượu nho gặp mặt kiềm biến thành màu xanh đen lập tức trở lại màu đỏ tía ban đầu, cũng khôi phục cảm giác thấu quang lúc trước, mà pha chế rượu giả vẫn không có chút biến hóa nào. "Giấm trắng được sử dụng ít nhất phải tương đương hoặc nhiều hơn một chút so với lượng kiềm được sử dụng, nếu không nó có thể ảnh hưởng đến hiệu quả phục hồi màu sắc." Thông qua bước này, bạn có thể hoàn toàn xác định rằng hai lần thay đổi màu sắc trước và sau là rượu vang thực sự, đó là 100% nước nho, và không bao giờ thay đổi màu sắc là rượu vang giả pha chế.
Địa chỉ bài viết này:
