Rau tươi ăn là tốt nhất, nhưng người đi làm chúng ta làm sao có thời gian mỗi ngày đi dạo chợ chứ? Bình thường mua nhiều thức ăn một chút, giữ tươi như thế nào liền trở thành vấn đề nan giải. Không sao, để tiểu biên tập của Mạng Diệu Chiêu dạy ngươi một hai đi!
Cần tây 
Cần tây và cần tây đều có thể dùng phương pháp này: bỏ cần tây hoặc cần tây vào chậu nước đựng một chút nước, sau đó bỏ vào tủ lạnh bảo quản, có thể bảo quản rất lâu. Rau cần bình thường còn có thể bỏ lá và thân vào túi giữ tươi.
Rau mùi 
Tốt nhất là chọn một cây rau thơm lớn, có rễ, sau đó buộc thành bó nhỏ, bánh mì bên ngoài - lớp giấy sau đó bỏ vào trong túi nilon, buộc lỏng lẻo miệng túi, để rễ rau thơm hướng lên túi đặt ở chỗ râm mát, tùy ăn tùy lấy, đảm bảo rau thơm trong vòng 7 - 10 ngày đều tươi ngon.
Cà tím 
Cà tím không được rửa bằng nước, dùng màng giữ tươi bọc kỹ bỏ vào tủ lạnh bảo quản, tránh va chạm, bị nóng, tốt nhất là ăn sớm.
Rau hẹ 
Bởi vì rau hẹ sợ khô, cho nên đem rau hẹ tươi mới mua về dùng dây thừng nhỏ buộc lại, sau đó gốc đặt ở trong chậu nước, có thể thời gian dài không khô, không nát. Cũng có thể dùng giấy đã phun nước bọc kỹ rồi bỏ vào trong túi giữ tươi bảo quản, tốt nhất là mau chóng ăn.
Cà chua 
Cà chua phải chọn loại hoàn hảo, không bị va chạm, không cần rửa bằng nước, trực tiếp bỏ vào túi giữ tươi cho vào tủ lạnh bảo quản là được, nếu trên cà chua có một chút hư thối thì tốt nhất không nên ăn.
Khoai tây 
Khoai tây thích hợp bảo quản ở nhiệt độ thấp, thấp hơn 0 độ C dễ bị đông lạnh hỏng, cao hơn 5 độ C lại dễ nảy mầm, khoai tây nảy mầm sẽ sinh ra chất hướng dương độc hại. Bảo quản khoai tây phải chú ý nhiệt độ, mặt khác chính là chú ý giữ cho khoai tây khô ráo, phòng ngừa mốc meo.
Dưa hấu 
Chọn bí đao có lớp da hoàn hảo có sương trắng hoàn chỉnh, đặt ở chỗ thông gió râm mát, tốt nhất có thể lót lên tấm ván gỗ, mà không nên trực tiếp đặt bí đao trên mặt đất, như vậy có thể giữ tươi 4 - 5 tháng.
Rau bina 
Dùng bình xịt một ít nước lên lá rau, dùng giấy gói kỹ rồi bỏ vào túi giữ tươi bỏ vào tủ lạnh.
Cà rốt, củ cải trắng, củ cải xanh 
Chất dinh dưỡng của củ cải sẽ bị lá ở gốc hấp thu, cho nên có thể cắt bỏ lá củ cải, rửa sạch bùn đất, hong khô, dùng túi giữ tươi bọc kỹ bỏ vào tủ lạnh.
Bí ngô 
Dưa hấu cắt ra đều bắt đầu biến chất từ tim dưa, cho nên phải đào hết phần ruột dưa rồi bỏ vào túi giữ tươi.
Nấm kim châm 
Có thể đâm hai lỗ nhỏ trên bao bì nấm kim châm, sau đó bỏ vào tủ lạnh bảo quản.
Bắp cải tròn, rau diếp 
Cắt món ăn thành hai nửa và ăn từng miếng từ bên ngoài. Thức ăn còn lại cho vào túi giữ tươi rồi cất trong tủ lạnh. Rau xà lách có thể lấy lõi rau ra, sau đó nhét khăn giấy ướt vào lõi rau để rau xà lách hấp thụ nước, đợi đến khi khăn giấy khô thì lấy ra, bỏ rau xà lách vào túi giữ tươi ướp lạnh.
Ớt xanh, ớt chuông 
Ớt xanh sau khi dính nước sẽ biến chất, trước khi bảo quản không nên dùng nước rửa, trực tiếp lau khô cho vào túi giữ tươi rồi cất trong tủ lạnh.
Tỏi, hành lá, gừng, ớt 
Phần lớn là gia vị, khi bảo quản tốt nhất có thể giữ nguyên trạng. Tỏi được bảo quản theo cách tương tự như hành tây, có thể được đặt trong túi lưới và sau đó được treo ở nơi thoáng mát trong nhà hoặc trong bể gốm đặc biệt với lỗ thông hơi. Còn gừng được chia làm gừng già và gừng non, gừng già không thích hợp để bảo quản lạnh, có thể đặt ở chỗ thông gió và trong đất cát, gừng non được bọc màng bảo quản trong tủ lạnh để bảo quản.
Lời khuyên: Khi để rau trong tủ lạnh không nên quá đầy, lấy 60% là thích hợp, phải để lại không gian lưu thông cho không khí lạnh.
Địa chỉ bài viết này:
