1. Chuẩn bị vài cái bình có thể đóng kín, lại có thể chịu nhiệt, ví dụ như bình vũ trụ, hoặc là bình giữ nhiệt đặc biệt kín. Mỗi chai có dung tích tương đương với một lần uống. Rửa sạch và phơi khô lại.
Bởi vì muốn đổ sữa đậu nành sôi trào, cho nên nhất định phải dùng dụng cụ chịu nhiệt. Đồng thời, nếu muốn thực phẩm đã giết khuẩn được bảo quản lâu dài, thì phải đảm bảo không có vi khuẩn và oxy chui vào nữa, bởi vậy sau khi đóng kín dụng cụ phải không thông khí, không thấm nước. Chai không gian chất lượng cao (chắc chắn là không có mùi vị của sản phẩm đó, nếu có mùi cho thấy là sản phẩm kém chất lượng, nhiệt có thể thải ra chất độc hại) có thể được thắt chặt, rất thích hợp để bảo quản thực phẩm nước canh.
2. Trước hết dùng nước sôi đun nóng bình vũ trụ, để bên trong nóng lên, đồng thời có tác dụng diệt khuẩn.
Sau đó đổ sữa đậu nành đun sôi, nhưng không quá đầy, để lại khoảng trống tương đương với một phần năm dung tích của chai không gian.
4. Mở nắp ra, nhưng không được vặn chặt, dừng lại khoảng mười mấy giây, rồi vặn nắp đến chặt nhất.
5. Chờ sữa đậu nành nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng, sau khi nguội đến nhiệt độ phòng, mới bỏ vào tủ lạnh. Nó có thể được bảo quản ở 4 ℃ trong một tuần.
Mùa hè dùng biện pháp này để lưu trữ sữa đậu nành, canh đậu xanh, lúc uống mở ra một chai là được, giống như uống đồ uống vậy, phi thường thuận tiện.
Mẹo nhỏ:
Sữa đậu nành đừng dùng bình giữ nhiệt lưu trữ. Bởi vì sữa đậu nành được đặt trong bình giữ nhiệt, sẽ làm cho vi khuẩn còn sót lại trong bình dưới điều kiện nhiệt độ thích hợp, sữa đậu nành làm chất dinh dưỡng mà sinh sản với số lượng lớn, sau 3 - 4 giờ sẽ làm cho sữa đậu nành chua bại biến chất.
Địa chỉ bài viết này:
