Tự làm Popsicle cho một mùa hè mát mẻ

Mùa hè đến rồi, mùa hè không có kem là mùa hè không hoàn chỉnh, muốn ăn kem sợ bên ngoài thêm quá nhiều đồ, không cần lo lắng, đến cùng tiểu biên tập mạng Diệu Chiêu tự chế kem khỏe mạnh ăn ngon đi!
　　Dưa hấu Popsicle

Nguyên liệu: bột gạo nếp 30 gram, dưa hấu 1 bát, bơ 30 gram, lượng nước vừa phải, lượng đường trắng vừa phải
Cách làm bột gạo nếp: bột gạo nếp 30 gram, bơ 30 gram, lượng nước vừa phải

Pha loãng bột gạo nếp thành bột gạo nếp với một chút nước trong bát. Sau đó đổ bột gạo nếp vào nồi, thêm khoảng một bát nước nhỏ và khuấy đều. Bật lửa nhỏ và khuấy trong khi nấu để ngăn chặn nồi dán. Nấu khoảng 2 phút thành bột nhão trong suốt là được. Để nguội để sử dụng
Đóng gói bột gạo nếp để nguội trong bát với bơ và khuấy cho đến khi bơ kết hợp hoàn toàn với bột gạo nếp

Cách làm kem: bỏ thịt dưa hấu (1 bát), đường trắng, bột gạo nếp

Cho dưa hấu vào máy nấu ăn, thêm đường trắng, đánh thành nước dưa hấu
Cho gạo nếp vào nước dưa hấu đã đánh xong trộn lại một lần, đổ vào khuôn kem đông lạnh là được.

　　Kem sữa xoài

Nguyên liệu: xoài 2 miếng, đường trắng 10 gram, sữa 250 ml
Thực hành:
Làm sạch khuôn bằng que kem. Dùng nước nóng để sấy khô độ ẩm.
Chuẩn bị nguyên liệu, sữa, xoài
Xoài bóc vỏ và khử hạt, lấy thịt xoài
Thịt xoài cho vào máy, đổ sữa vào, thêm 10 gram đường trắng.
Dùng máy xay để xay sữa xoài
Đổ sữa xoài nghiền vào khuôn
Cắm que kem vào, cho vào tủ lạnh đông lạnh một đêm là được.

　　Sô cô la vani popsicle

Nguyên liệu: sữa 480 g, sô cô la đen 50 g, tinh bột ngô 30 g, lòng đỏ trứng 2 cái, đường trắng 70 g, bột vani 2 g, muối ăn 1/3 muỗng cà phê

Thực hành:
Chuẩn bị tất cả các loại nguyên liệu
Cho lòng đỏ trứng vào sữa và trộn đều.
Cho đường trắng, muối, trộn đều.
Cho tinh bột ngô vào, trộn đều.
Đổ sữa trộn đều vào nồi, đặt lên lửa, lửa nhỏ nấu chậm, vừa nấu vừa dùng thìa gỗ quấy, nấu đến trạng thái hơi sôi, lúc này có thể cảm giác được sữa đã bắt đầu trở nên đặc sệt.
Chia sữa nấu chín thành hai phần, một phần cho sô cô la xắt nhỏ khi còn nóng
Khuấy cho đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn
Phần còn lại thêm bột vani, trộn đều
Sau khi hai loại hỗn hợp và nguyên liệu tốt nguội đến nhiệt độ phòng, dùng thìa luân phiên đổ vào khuôn kem, tức là một muỗng sữa sô cô la, một muỗng sữa vani, cắm vào que kem, sau đó cho vào tủ lạnh đông lạnh cả đêm.

　　Sữa đậu đỏ Popsicle

Nguyên liệu: đậu đỏ 120 g, sữa 200 ml, tinh bột ngô 40 g, nước 500 ml, đường trắng 70 g, muối ăn 1 g, sữa nhạt 45 ml

Thực hành:
Rửa sạch đậu đỏ, ngâm trong nước sạch trên 2 tiếng, đổ cả nước vào nồi điện áp, đun 30 phút cho đến khi đậu đỏ chín mềm rồi đổ vào nồi nhỏ.
Đổ sữa nguyên chất và đun sôi
Rồi đổ đường trắng vào.
Thêm sữa đặc, muối, trộn đều.
Điều chỉnh tinh bột ngô với một lượng nhỏ nước sạch thành tinh bột nước
Từ từ đổ tinh bột nước vào nồi ở bước 4, một bên đổ bằng thìa theo một hướng, dán, tắt lửa, để nguội
Bước 6 đổ vào khuôn kem, cho vào tủ lạnh đông lạnh một đêm là được!

Địa chỉ bài viết này: