1. Đậu xanh rửa sạch hong khô rồi đổ nước sôi (lượng nước không quá 1 cm đậu xanh là được), khi nước sắp bị đậu xanh hút khô, lại đổ nước sôi (lượng nước tùy theo nhu cầu mà định), sau đó đậy kín nồi, nấu khoảng 15 phút, đậu xanh sẽ chín nhừ, hơn nữa màu sắc xanh biếc.
2. Đậu xanh sau khi rửa xong, ngâm trong nước sôi 20 phút, rồi cho vào lượng nước vừa phải, đun sôi 35 phút là được.
Trước tiên cho đậu xanh vào nồi sắt xào khoảng 10 phút, sau đó cho thêm nước vào nấu, như vậy sẽ nhanh chóng bị hỏng, nhưng không được xào đậu xanh, nếu không nước đậu xanh nấu ra sẽ có mùi khét.
4. Nếu bạn thích đơn giản, thì còn có một cách bạn nhất định thích: cho nước nóng vào ấm, sau đó cho đậu xanh đã rửa sạch vào bên trong, cho vào ấm lạnh, hầm một đêm, ngày hôm sau, canh đậu xanh ngon là có thể cho vào miệng. Nấu cháo theo cách tương tự cũng rất tốt.
5. Đậu xanh nấu canh một lần, rửa sạch rồi cho vào túi kín (không có túi kín, dùng một số dụng cụ nhựa khác cũng được), thêm nước không quá đậu, sau đó cho vào tủ lạnh đông lạnh thành đá, khi nấu canh nước đun sôi đậu xanh đá, rồi đun sôi là được. Đông lạnh một chút, tùy ăn tùy dùng, nhanh chóng thuận tiện.
Địa chỉ bài viết này:
