I. Các biện pháp khắc phục phổ biến đối với gạo
1. Lỗ nhỏ
Nếu nồi cơm điện có vấn đề hoặc là nước không đủ, đều sẽ dẫn đến cơm xuất hiện tình huống giáp sinh. Lúc này rất nhiều người đều sẽ lựa chọn trực tiếp đổ xuống, đây là một loại hành vi thập phần lãng phí. Chuyên gia nhắc nhở, kỳ thật nếu như tình huống cơm kẹp sinh không nghiêm trọng, hoàn toàn có thể cứu vãn. Đầu tiên có thể dùng đũa đâm từng cái lỗ nhỏ vào trong cơm, sau đó lại cho vào trong lỗ nhỏ một chút nước sôi, sau đó lại mở lò lửa một lần nữa. Mười phút sau là có thể ăn, cơm cơ bản đã không còn hiện tượng kẹp sống nữa.
Hơn nữa lợi dụng phương pháp này nấu lại cơm không chỉ không có tình huống kẹp sống, đồng thời miệng khô cũng có thể cải thiện rất nhiều, cũng không ảnh hưởng đến ăn uống bình thường của chúng ta. Nhưng phương pháp này chỉ tác dụng với hiện tượng kẹp sinh nhẹ hơn, nếu nghiêm trọng thì nên nghĩ cách khác.
2. Rượu gạo
Phát hiện cơm tồn tại tình huống giáp sinh, lúc này bà chủ thông minh không nên tùy tiện lật qua lật lại cơm sống, như vậy ngược lại sẽ có biện pháp cứu vãn nhất. Cách làm chính xác nhất rất đơn giản, chỉ cần thêm rượu vàng vào cơm sống theo tỷ lệ 10:1, sau đó đặt nồi trở lại bếp và tiếp tục hầm với lửa nhỏ một thời gian, khoảng 10 phút là có thể ăn. Lúc này rượu vàng đã cơ bản phát huy, tình huống giáp sinh của cơm cũng được giảm bớt hữu hiệu.
Hơn nữa dùng phương pháp này cứu vãn kẹp sống trong cơm, cũng không có mùi rượu vàng, hơn nữa còn có thể càng thêm mềm hương. Bởi vậy trong cuộc sống bình thường, trong phòng bếp nên chuẩn bị chút rượu vàng bất cứ lúc nào, chuẩn bị cho bất cứ tình huống nào.
3. Nấu ăn
Nếu như tình huống cơm kẹp sinh tương đối nghiêm trọng, hai loại phương pháp trên cơ bản là không có tác dụng, nhưng lúc này cũng không đến mức lãng phí nồi cơm này. Kỳ thật mặc kệ tình huống giáp sinh nghiêm trọng cỡ nào, chúng ta đều có thể thông qua phương pháp bất đồng tận lực cứu vãn. Đối với một số hạt gạo bên trong vẫn là bột hoặc cơm cứng, phương pháp thông thường là rất khó sửa chữa, lúc này chúng ta có thể thêm vào lượng nước sôi vừa phải rồi giã nhỏ cơm, trộn đều rồi đun nóng lại.
2. các biện pháp khắc phục khác nhau của gạo sống
Phương pháp 1: Nếu toàn bộ cơm bị kẹp sống, thì có thể dùng đũa đâm mấy cái lỗ nối thẳng đáy nồi vào cơm, thích hợp thêm chút nước ấm hầm lại một lần nữa. Đầu tiên là đâm một cái lỗ ở giữa nối thẳng tới đáy nồi, sau đó đâm thêm vài cái xung quanh cái ở giữa này, phải đều đều. Là nhiệt khí có thể xuyên thấu cả nồi cơm.
Phương pháp 2: Nếu cơm chỉ là bề mặt xen kẽ, như vậy lật lớp bề mặt lên chính giữa, cộng thêm chút nước hầm là được. Lượng nước thêm vào phải căn cứ vào bao nhiêu phần giáp sinh để quyết định. Bề mặt giáp sinh tương đối nhiều thì phải thêm nhiều nước, ngược lại thì ít nước hơn. Cũng có thể dùng đũa đâm vài lỗ, hiệu quả tốt hơn một chút.
Phương pháp 3: Nếu cơm bị kẹp cục bộ, thì đâm lỗ ở chỗ kẹp là được rồi, sau đó thêm một lượng nước ấm vừa phải rồi hầm. Nếu như không xác định còn có chỗ nào khác cũng có kẹp sinh, có thể mở cả nồi cơm ra, đem phần kẹp sinh đặt ở chính giữa, cộng thêm lượng nước vừa phải tiếp tục hầm chín.
Phương pháp 4: Còn có thể thêm hai ba muỗng rượu gạo trộn đều vào cơm rồi hấp, có thể loại bỏ hiện tượng giáp sinh. Trộn đều cả nồi cơm, sau đó thêm vào lượng rượu gạo vừa phải hầm, không chỉ có thể làm cho cơm sống chín, hơn nữa cơm còn có mùi thơm ngát của rượu gạo, ăn vào càng thêm ngon miệng. Nhưng người dị ứng với rượu phải chú ý không được dùng phương pháp này.
Phương pháp 5: Đánh tan cơm sống, theo tỷ lệ 500 gram gạo 50 gram rượu vàng, đổ rượu vàng vào trong nồi, dùng lửa nhỏ hầm tới khi rượu vàng bốc lên, cơm sẽ không bị tách ra, hơn nữa ăn không ra mùi rượu.
Địa chỉ bài viết này:
