Mọi người đều biết cắt hành tây sẽ rơi lệ, thật ra là bởi vì trong hành tây có chứa lưu huỳnh và các loại vật chất có thể dẫn đến rơi lệ, một khi cắt hành tây đè ép đến tế bào của hành tây, những vật chất làm cho nước mắt người ta chảy không ngừng này sẽ bay tán lên không trung, cũng khó trách hành tây thường được coi là đại danh từ của nước mắt! Nếu trong quá trình cắt hành tây mắt vẫn tương đối không thoải mái, biên tập viên nhắc nhở mọi người có thể dùng nước rửa một chút thì không sao.
Đương nhiên, phương pháp tránh cho hành tây rơi nước mắt ngoại trừ có thể đem hành tây chưa bóc trước ngâm nước lạnh, quan trọng hơn là, nhanh chóng cắt xong! Ngay từ đầu đã nghĩ ra phải cắt như thế nào, nhanh chóng xử lý tốt, ngoại trừ có thể tránh cho thương tâm rơi lệ, còn có thể phát huy đầy đủ mỹ vị của hành tây! Đầu tiên, cắt củ hành tây một nửa và cắt đầu đuôi, sau đó bạn có thể thực hiện các cách cắt khác nhau.
Cách cắt này tương đối thích hợp với rau trộn, mùa hè đến mọi người nhất định phải học! Sợi hành tây thẳng, khi bạn cắt ngang, đồng thời cũng ngăn chặn cảm giác cay của hành tây, sau khi cắt xong hành tây ngâm nước đá, càng giảm mạnh mùi vị sặc cay!
Trái ngược với cắt theo nếp, phương pháp cắt này có thể bảo tồn đầy đủ hương vị ban đầu của hành tây, ngoài phương pháp cắt ngược, cũng có thể cắt từ góc năm độ, như vậy độ dày của hành tây cắt tương đối dày, thích hợp để chiên xào, hành tây xào qua hương vị siêu tươi ngọt~~
Cắt hạt lựu nên là phần khó khăn nhất trong việc cắt hành tây, nhưng chỉ cần trước khi cắt, trước tiên vẽ khoảng bảy nhát theo hướng dọc, chú ý khi cắt không được cắt; Phương hướng ngang bổ sung thêm hai đao, làm xong hai động tác này, chỉ cần hướng phía trên củ hành tây cho nó một đao hai đoạn! Tiểu Đinh tự nhiên sẽ nhanh chóng sản xuất!
Thái hạt lựu có thể vận dụng phạm vi siêu rộng, bao gồm nấu canh, hầm cách thủy, chiên xào, đều tương đối dễ dàng để cho mùi vị hành tây kết hợp với nguyên liệu nấu ăn nha!
Địa chỉ bài viết này:
