Tại sao cắt ớt lại cay?
Chất tạo ra vị cay trong ớt là một capsaicin được gọi chung là capsaicin. Khi cắt ớt, capsaicin dính vào da, làm giãn vi mạch máu, gây đỏ da, sốt và tăng tốc độ trao đổi chất cục bộ. Đồng thời, còn có thể kích thích thần kinh đau đớn, đây chính là nguyên nhân bình thường chúng ta cảm thấy đốt tay. Người ta thường tin rằng điều này là do sự biến đổi hóa học của capsaicin trong các đầu dây thần kinh của da.
Cắt ớt cay tới tay khéo léo giải quyết:
1. Rửa tay đánh xà phòng, dùng sức chà xát 5 phút là có thể giảm bớt triệu chứng. Bởi vì capsaicin dễ dàng bám vào xung quanh lỗ chân lông và bản thân nó hòa tan trong dung dịch kiềm, bạn có thể giải quyết vấn đề bằng xà phòng.
2. Bôi chút nước hoa hoặc dầu mát cũng có thể làm dịu triệu chứng lạt tay, trong nước hoa, dầu mát có dầu bạc hà, có tác dụng giảm đau mát mẻ.
3. Bôi cồn (rượu trắng cao độ cũng được) hiệu quả rất tốt! Sau khi cắt ớt, có thể dùng bông gòn cồn lau tay theo một hướng, sau đó dùng nước sạch rửa tay, lại lau khô, lau liền ba lần đến khi triệu chứng giảm bớt là được. Nguyên tắc là vì capsaicin hòa tan trong ethanol và dung dịch nước kiềm.
4. Bạn bè trong nhà có keo lô hội, có thể dùng keo lô hội thử xem, hiệu quả cũng rất tốt!
5. Rửa tay bằng một ít giấm ăn, đó là bởi vì giấm ăn có tính axit, có thể trung hòa với kiềm ớt.
Rửa tay bằng nước nóng cũng tốt, vì capsaicin sẽ tạo ra sự bốc hơi khó chịu ở nhiệt độ cao, mặc dù không bằng rượu và giấm ăn, nhưng hiệu quả tốt hơn nước lạnh.
Lời khuyên:
1. Khi cắt ớt, không nên dùng móng tay bóp ớt, mà dùng ngón tay ấn vào bụng ớt, nếu móng tay chạm vào ớt, rất dễ làm cho da thịt có cảm giác nóng rực. Cho nên dùng ngón tay ấn bụng sẽ không xuất hiện vấn đề như vậy.
2. Khi cắt ớt có thể đeo găng tay, mặc dù ảnh hưởng một chút xúc cảm, nhưng không cay tay!
3. Trước khi thái ớt bôi chút dầu ăn lên tay, như vậy có dầu cách ly, tay sẽ không dễ dính vào kiềm ớt.
Cắt ớt cay đến mắt thì làm sao bây giờ?
1. Trước hết tránh nhắm mắt hoặc chớp mắt thường xuyên, càng không thể dùng tay xoa bóp, ớt vào mắt chủ yếu là kích thích của ớt cay đối với mắt làm cho mắt cảm thấy đau đớn, chớp mắt nhanh hoặc dùng tay xoa chỉ có thể làm cho nó khuếch tán hơn, cho nên nên nhanh chóng dùng nhiều nước lạnh rửa sạch.
2, capsaicin không hòa tan trong nước, nhưng hòa tan trong rượu, không phải là một phần của mắt có thể được làm sạch bằng rượu để giảm cảm giác nóng rát, nhưng đối với mắt rượu là quá kích thích để sử dụng.
3. Trên lý thuyết, capsaicin có tính kiềm, có thể trung hòa bằng axit axetic, nhưng điều này chỉ giới hạn trong lý thuyết, capsaicin và giấm có thể phản ứng hay tạo ra chất mới hay không thì khó nói, hơn nữa bản thân giấm có thể gây hại cho mắt. Trong trường hợp tác dụng không chính xác, tốt nhất không nên đề cử.
4. Về phần thuốc nhỏ mắt, chủ yếu phải xem thành phần, thuốc nhỏ mắt có thành phần băng có thể có hiệu quả giảm đau nhất định. Thuốc nhỏ mắt taurine hoặc toppers được khuyến cáo để ngăn ngừa nhiễm trùng.
5. Tất nhiên cách tốt nhất là rửa sạch bằng nhiều nước sạch, nước lạnh giúp giảm đau. Mặc dù nước nóng có thể làm bốc hơi capsaicin nhanh hơn, nhưng nó không thích hợp cho mắt.
6. Cũng có thể thử dùng xà phòng để rửa.
Địa chỉ bài viết này:
