Hoa sen vàng
Làm bánh xốp vàng:
1. Hấp chín lòng đỏ trứng muối;
2. Sau khi đun sôi nước sạch, cho thêm lòng đỏ trứng muối, dầu thực vật, bột mì và bột sống, trộn đều để dự phòng.
Chế biến bánh hoa sen vàng:
1. Chia Liên Dung thành sáu phần và chà xát thành hình tròn.
2. Dùng bánh xốp vàng đã chế biến xong bọc nhân sen, sau đó cho vào chảo dầu chiên tới màu vàng óng là được.
Blueberry hương mang cuộn
Thực hành:
1. Thêm trắng trứng gà vào bột sống và nước sạch, sau khi trộn đều, dùng chảo đáy bằng chiên thành 6 miếng da mỏng.
2. Sau khi để nguội, lại đặt vật liệu A lên da mỏng, cuộn thành hình là được.
Dễ dàng nấu cháo bánh trung thu Bát Bảo
Thực hành:
1. Nấu cháo Bát Bảo trước. Rửa sạch nguyên liệu cháo Bát Bảo bằng nước, thêm vào lượng nước vừa phải ngâm 30 phút.
2. Cho đủ nước sạch vào nồi (tỷ lệ nước và gạo không thấp hơn 10 - 1) đun sôi lăn, cho nguyên liệu cháo Bát Bảo vào nước sôi, trộn đều bằng thìa, tránh dính nguyên liệu vào đáy nồi.
3. Sau khi đun sôi lại, đun thêm lửa nhỏ, tiếp tục duy trì trạng thái đun sôi nhưng không tràn ra, trên đường dùng thìa quấy vài lần, khoảng 30 đến 40 phút, đợi cháo nấu sền sệt là được.
4. Cắt bánh trung thu thành miếng nhỏ, cho cháo Bát Bảo vào, trộn đều là được.
4 bí quyết nhỏ để bảo quản bánh trung thu:
1. Khi bảo quản bánh trung thu, không nên đặt chung với các loại thực phẩm hoặc đồ lặt vặt khác để tránh mất khẩu vị ban đầu.
2. Bánh trung thu có hàm lượng dầu và đường cao, bị nóng hoặc ẩm đều rất dễ bị mốc, biến chất, cho nên nhất định phải bảo quản bánh trung thu ở nơi nhiệt độ thấp, mát mẻ, thông gió.
3. Nói chung, nếu bánh trung thu trong nhà có thể ăn hết trong vòng hai ba ngày, bảo quản nhiệt độ trong phòng là được. Nếu ăn không hết, đề nghị bỏ bánh trung thu vào tủ lạnh để bảo quản.
4. Khi mua bánh trung thu đóng hộp hoặc bánh trung thu số lượng lớn, hãy chú ý đến ngày sản xuất hoặc ngày xuất xưởng để nắm bắt thời gian lưu trữ.
Địa chỉ bài viết này:
