Khoai môn lột da tay không ngứa tiểu diệu chiêu:
Diệu chiêu 1: Bỏ khoai môn có vỏ vào một cái túi nhỏ, nhưng phải chú ý không được đổ đầy, có thể chứa khoảng một nửa dung lượng, sau đó lấy tay bắt lấy túi. Lại ném túi xuống đất xi măng vài cái, đương nhiên phải chú ý độ mạnh yếu của cú ném, không được ném khoai môn nát nha. Sau đó lại nhẹ nhàng đổ khoai môn ra, là có thể phát hiện toàn bộ da đầu khoai môn đã cởi ra.
Diệu chiêu thứ hai: sau khi rửa sạch khoai môn thì cho vào nồi hoặc nấu hoặc hấp đều được, đợi chín thì đổ một lọ ra cho vào, nếu nóng thì ngâm trong nước lạnh có thể làm mát khoai môn nhanh chóng. Chờ nước nóng lại thay nước lạnh, lặp lại vài lần, đợi đến khi nhiệt độ khoai môn hoàn toàn nguội là có thể trực tiếp lấy tay lột da, lúc này lột ra liền phi thường thuận lợi.
Diệu chiêu thứ ba: Đặt khoai môn sống vào trong thùng gỗ, sau đó cho nước vào thùng gỗ, dùng trà xám đảo qua đảo lại, rất nhanh vỏ khoai môn có thể bị bỏ đi, áp dụng phương pháp này dùng sức ít nhất, hơn nữa trình tự đơn giản nhất, hành động cũng thuận tiện nhất, thích hợp nhất với phương pháp lột vỏ khoai môn ở nhà.
Cách ăn khoai môn:
1, khoai môn kéo sợi
[Nguyên liệu] khoai môn 500 gram, vừng 10 gram, đường trắng 200 gram, mỡ lợn nấu chín hoặc dầu rõ ràng 750 gram.
[Cách làm] ① Rửa sạch và gọt vỏ khoai môn trước, cắt thành từng miếng hoặc hình thoi, để trong đĩa để chiên. Sesame được sử dụng sau khi loại bỏ tạp chất. ③ Đặt muỗng chiên trên lửa, sau khi nấu xong đổ dầu 750 gram, khi đốt đến sáu chín, cho khoai môn vào, hai lần chiên chín màu vàng vàng) 滗Li ra dầu. Đổ dầu bên trong muỗng chiên, để lại 15 gram dầu dư, cho đường trắng 200 gram vào nồi, khuấy liên tục, để đường nóng chảy đều, nhưng lửa không nên quá lớn. Khi dịch đường nổi lên, nhanh chóng đổ khoai môn đã chiên xong vào, rắc vừng lên, sau khi đảo đều, múc đĩa là được.
2, Khoai môn kho tàu
[Nguyên liệu] khoai môn 300 gram, thịt ba chỉ 500 gram, tỏi 4 cánh, lượng dầu vừa phải, nước tương nửa bát, canh cao hai bát, đường một muỗng lớn.
[Cách làm] ① Khoai môn sau khi lột vỏ cắt thành miếng, thịt ba chỉ cắt thành miếng, cho vào dầu đun nóng để vượt qua dầu. Cho toàn bộ gia vị vào nồi đun sôi, cho thịt ba chỉ vào lửa nhỏ nấu 15 phút, cho khoai môn vào khoảng 10 phút là được.
3, khoai môn lật cát
[Nguyên liệu] Khoai sọ 1 cân, đường cát trắng 1 cốc, lượng đường vừa phải, dầu 90 ml.
[Cách làm] ① Cắt khoai sọ thành sợi dài dày ngón giữa và hấp trong 15 phút. ② Sau khi làm mát, chiên dầu nóng lên bề mặt hơi vàng để vớt lên. Nước 90 ml cộng với đường đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi đường tan. Không ngừng lật nước đường cho đến khi nước sắp khô, nước đường từ bong bóng lớn chuyển thành bong bóng nhỏ. Không ngừng lật nước đường cho đến khi nước sắp khô, nước đường từ bong bóng lớn chuyển thành bong bóng nhỏ. Hạ khoai môn xào, tắt lửa. Tiếp tục xào đến khi đường hiện ra màu trắng là có thể đựng đĩa.
Địa chỉ bài viết này:
