Vậy, nên bảo tồn như thế nào đây? Không cần gấp gáp, tiểu biên tập<
Kỳ thật, hoa quả khô chỉ là hơi nước ít một chút mà thôi, nhưng cũng không thể diệt khuẩn. Coi như là chân không đóng gói, bên trong cũng có thể ẩn núp trứng trùng. Gặp phải môi trường thích hợp, trứng côn trùng rất nhanh có thể sinh trưởng. Hơn nữa rất nhiều hoa quả khô là phân phối, không có thời hạn bảo hành ràng buộc, vừa gặp ấm áp, ẩm ướt cũng rất dễ dàng làm cho hoa quả khô mốc meo, sinh trùng.
Vì vậy, đề nghị sau khi mua hoa quả khô về nhà, phơi nắng 48 tiếng dưới ánh mặt trời, đảm bảo thật sự khô ráo, giết chết trứng côn trùng. Sau khi phơi xong hoa quả khô, tốt nhất là bỏ vào trong dụng cụ cất giữ kín, lại đặt ở nơi nhiệt độ thấp, ví dụ như tủ lạnh.
1. Kiểm tra xem có sâu bọ hay không trước khi bảo quản hoa quả khô, chú ý không nên tiếp xúc với nước mà bị ẩm. Đặt ở nơi thoáng khí, thoáng khí, khô ráo, mát mẻ với niêm phong túi.
2, khi bảo quản không thể được lưu trữ cùng một nơi với các nguyên liệu tươi có hàm lượng nước cao, để tránh làm tăng độ ẩm không khí và làm cho nó ẩm.
3. Hoa quả khô động vật (như hải sản tươi) và hoa quả khô thực vật và tảo, nấm, phải được phân loại bảo quản, phòng ngừa mùi xâu chuỗi. Trước khi đặt cùng nhau phải bịt kín từng cái một.
4. Hoa quả khô nếu để quá lâu sẽ mềm, ẩm ướt, mốc meo, vì vậy phải kiểm tra thường xuyên và ăn kịp thời. Nếu phát hiện hoa quả khô hơi mốc, có thể ướt răng chà sạch sẽ, sau đó đặt ở chỗ râm mát hong khô. Không nên phơi nắng, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng.
5. Ngoài hải sản khô phải cho vào tủ lạnh bảo quản, nấm hương, mộc nhĩ, cho vào túi kín, cho vào chỗ thông gió râm mát là được.
Địa chỉ bài viết này:
