Cháo hoa nhìn như đơn giản, lại có học vấn không đơn giản! Cũng không phải cứ bật lửa, nấu đến khi hạt gạo hồ hóa! Biên tập viên mạng lưới diệu chiêu cuộc sống hôm nay sẽ chia sẻ cách dùng gạo sống và cơm, phối hợp với tỷ lệ nước, tiết kiệm năng lượng và tiết kiệm thời gian nấu ra cháo trắng dày đặc.
Gạo trắng "Tỷ lệ cháo hoa Miên Mật": Nước=1:8 (chén gạo). 1 mét cốc=150cc.
Thực hành: 1. Rửa gạo nhẹ nhàng 2 - 3 lần, lọc nước gạo, và trang trí bằng nồi.
2. Đóng nắp nồi lại, đun lửa trung bình rồi đun tiếp 2 phút, tắt lửa 30 phút. (Khi nấu, khuấy đúng lúc, để cho các hạt gạo được làm nóng đồng đều, dễ dàng hơn để hồ hóa và nấu chín.) Sau nửa giờ, các hạt gạo hút đầy nước và lượng nước trở nên ít hơn. (Hình bên phải)
3. Hạt gạo mở rộng đầy đủ (hình bên trái). Bí quyết ngon miệng → Mở nắp nồi ra, lại nổ súng quấy trộn nấu một chút! Làm cho hạt gạo càng thêm hồ hóa, canh gạo thoạt nhìn rất ngon miệng! (Hình bên phải) Cách nấu khí gas tiết kiệm năng lượng → Sử dụng nhiệt còn lại của nồi để làm cho hạt gạo chín. Ngàn vạn lần không nên mở gas nấu cháo, gas sẽ dùng rất hung đó!
Cháo hoa đã chín, canh gạo thoạt nhìn rất ngon! Hương vị đặc sệt, là cảnh giới cực hạn của cháo!
Ghi chép món ăn: 1. Nếu muốn có nhiều nước gạo hơn, có thể cân nhắc tăng lượng nước. Thêm vào cuống ngô cùng nấu cháo, càng tăng thêm hương vị tươi ngon ngọt ngào.
Gạo lứt hoặc gạo mầm: Nước=1: 10 (1500cc).
3. Chọn kích thước nồi thích hợp. Nồi canh đơn cán 16 cm, gạo trắng một chén có thể nấu một nồi cháo hoa lớn.
Địa chỉ bài viết này:
