Bí quyết nhỏ để khử vị đắng

Một loại rau thường gặp ở miền Nam vùng mù tạt, rêu mềm, giòn, trong veo, vị tươi ngon được nhiều người yêu thích! Nhưng bởi vì trong mù tạt có kiềm hữu cơ, điều này khiến cho nó có vị đắng nhất định, có thể kích thích thần kinh vị giác của con người, tăng thêm sự thèm ăn, hôm nay tiểu biên tập mạng lưới diệu chiêu của cuộc sống sẽ đến chia sẻ diệu chiêu, loại bỏ vị đắng của mù tạt!
　　
　　Bí quyết nhỏ để khử vị đắng:Gừng, mỡ lợn
　　
　　Cách làm cụ thể:
　　
1. Gừng làm ấm nước sôi để hòa tan dự phòng
　　
2. Cho mỡ lợn, gừng thái lát xào thêm cải xanh (xào mềm trước)
　　
3. Thêm muối, rượu gạo 2 thìa lớn, khi xào kỹ món ăn (trung tâm cuống lá không trắng), thêm 1 thìa đường gừng hòa tan xào sơ qua, tắt máy.
　　
　　Mẹo nhỏ:Đừng cho đường quá sớm, bởi vì lá dễ hút đường. Còn mỡ lợn thì hút vị đắng của cải xanh.
　　
　　Kiến thức nhỏ:Mù tạt có hàm lượng xơ, đường...... Vị ngọt, tính tân, có tác dụng lợi thủy hóa đàm, giải độc trừ phong, trừ tà nhiệt, giải lao, thanh tâm minh mục...... Bất quá ăn lâu mù tạc lam thì có tác dụng phụ hao tổn chân khí, sẽ ức chế hormone giới tính tiết ra.

Địa chỉ bài viết này: