Rau dền là một loại rau dại thường gặp trong mùa hè, giá trị dinh dưỡng của nó cao, hàm lượng sắt gấp đôi rau chân vịt, hàm lượng canxi gấp ba lần, và có chứa axit oxalic, hàm lượng canxi, sắt đi vào cơ thể dễ dàng được hấp thụ và sử dụng, giúp trẻ phát triển và chữa lành gãy xương. Rau diếp có vị ôn hòa, vị không khô, là rau thường thấy trên bàn ăn. Biên tập viên mạng Diệu Chiêu đề nghị bạn bình thường khi xào rau dền có thể thêm một muỗng rượu, có thể tăng thêm mùi thơm nâng cao mỹ vị!
(Chọn rau) 1. Khi chọn mua rau lá tươi, phải để lại nước đầy, không thối rữa, lá không khô vàng ngoài ý muốn.
2. Lá và thân cây mềm hơn, vị ngon hơn và ít bị chát hơn.
3. Chọn rau mùa, thuốc trừ sâu lưu lại ít hơn, ăn ra khỏe mạnh cũng bảo vệ đất đai!
[Rau dền xào] Chất liệu: hữu cơ trắng amaranth một nắm, tỏi đầu 3 viên
Gia vị: muối biển vừa phải, rượu Thiệu Hưng 1 thìa nhỏ
Thực hành:
1. Rửa sạch rau dền và loại bỏ thân rễ già, cắt thành 2 - 3 cm, cắt nhỏ tỏi.
2. Cho tỏi vào chảo dầu, sau khi cho thơm, cho rau diếp vào xào và cho thêm lượng nước và muối biển vừa phải.
3. Trước khi cho vào nồi, sặc một muỗng nhỏ rượu Thiệu Hưng trộn tiếp là xong! Sau khi sặc rượu, mùi thơm của một đĩa rau diếp xào mộc mạc thơm ngát trở nên dày đặc!
Lời khuyên: Nếu như trong nhà không có rượu Thiệu Hưng, rượu gạo cũng là lựa chọn không tồi, rượu gạo không giống với mùi thơm của rượu Thiệu Hưng, cũng là pháp bảo tăng lên mỹ vị!
Địa chỉ bài viết này:
