Tương cà chua mua ở siêu thị vừa rẻ vừa đủ vị, đặt trong tủ lạnh còn có thể dùng rất lâu, đích xác rất tiện. Nhưng điều này lại có một lo lắng ngầm, nếu sau khi mở lon còn có thể bảo tồn lâu như vậy, ngươi sẽ tin tưởng thành phần bên trong là tự nhiên sao? Hôm nay biên tập viên mạng Diệu Chiêu dạy bạn làm tương cà chua, không chỉ có thể điều chế ra hương vị yêu thích, hơn nữa nguyên liệu nấu ăn tự nhiên lại khỏe mạnh!
Chất liệu:Cà chua 6 củ, Hành tây 1/4 củ, Tỏi 2 củ, Lá nguyệt quế 1 lát, Muối 1/4 muỗng cà phê, Giấm trái cây 1/2 muỗng cà phê, Đường 1 muỗng cà phê, Bột tiêu trắng vừa phải, Bột củ sen 1 muỗng cà phê
Thực hành:1. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và dùng dao nhẹ nhàng vẽ chữ thập.
2. Sau khi nước sôi thì cho cà chua vào nồi nấu 1 phút vớt lên.
3. Xé vỏ cà chua. (Bí quyết: Nếu vỏ cà chua vẫn không dễ bóc vỏ, có thể ngâm vào nước nóng rồi bóc vỏ).
4. Cà chua thái miếng, hành tây thái miếng cùng với tỏi thái thành bùn.
5. Dùng lửa nhỏ nấu cà chua nghiền và lá nguyệt quế. Trộn trong khi nấu.
6. Thêm muối, giấm trái cây, đường, bột tiêu trắng cho gia vị.
7. Nấu đến khi thu nước một chút, cho thêm một thìa bột củ sen trộn đều, trước khi cho vào nồi bỏ lá nguyệt quế là có thể cho vào bình. (Bí quyết: Thêm bột củ sen tự nhiên có thể làm cho tương cà chua đặc hơn, cũng có thể lược bỏ không thêm)
Lời khuyên: 1. Cà chua nhỏ cũng có thể làm tương cà chua! Cách làm giống nhau.
2. Tỷ lệ gia vị tăng giảm theo sở thích của mỗi người.
3. Không có giấm trái cây cũng có thể đổi thành giấm trắng.
Địa chỉ bài viết này:
