Chọn trứng tươi, chủ yếu dựa vào 4 yếu tố này.

Trái cây phải ăn "đầu cây tươi", thủy sản phải ăn "mò biển", mỗi gia đình đều ăn trứng gà, làm sao chọn trứng tươi, an toàn, dinh dưỡng đây? Hôm nay cuộc sống diệu chiêu tiểu biên tập sẽ đến dạy tiểu bí quyết!
　　
　　Mẹo chọn trứng tươi: một nhỏ, hai trơn, ba chìm, bốn viên đạn
　　
　　Nhìn bề ngoài như thế này:

Vỏ trứng càng trơn càng tốt. Trứng gà càng trơn, đại biểu gà mái càng khỏe mạnh.
Lớn không có nghĩa là tốt. Dinh dưỡng lớn nhỏ không khác nhau, nhưng trứng lớn hơn phần lớn do gà mái già đẻ ra.
Trứng có kích thước tương đương, tươi thì cầm nặng hơn, nhưng vỏ trứng dày hơn.
Vỏ trứng không có vết nứt, người bị tổn hại. Chỉ cần có vết nứt, vi khuẩn có thể xâm nhập.
Quan sát buồng khí (đầu cùn) qua ánh sáng, buồng khí càng nhỏ thì càng tươi.
　　
　　Nội dung nhìn như thế này:

Màng lòng đỏ trứng đàn hồi, lòng đỏ trứng còn nguyên vẹn
Nếu có một vật thể không rõ màu trắng đặc là dây buộc trứng, có nghĩa là quả trứng này rất tươi.
Tầng tầng phân minh. Từ trong ra ngoài là lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng.
Lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng thì không tươi.
Lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng, tầng tầng rõ ràng, còn có thể thấy được có dây trứng bán trong suốt mới mẻ nhất.
　　
　　Phân tích giá trị dinh dưỡng:

Theo quan điểm dinh dưỡng học, trứng gà là nguồn cung cấp protein tốt nhất cho cơ thể, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết và không thể hoặc thiếu như protein, lecithin, vitamin và nhiều khoáng chất khác. Trứng có axit amin hoàn chỉnh, 90% có thể được cơ thể hấp thụ, có giá trị sinh học cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác. Trước đây cho rằng ăn trứng gà là thủ phạm gây ra cholesterol cao, mấy năm gần đây cũng lật ngược cách nói này, ăn vừa phải có thể mang đến dinh dưỡng chất lượng cao.

Ngoài ra còn có người Trung Quốc yêu thích vỏ trứng đỏ không có nghĩa là trứng đất. Màu vỏ trứng không liên quan đến giá trị dinh dưỡng, là vấn đề của giống gà. Màu lòng đỏ trứng đậm cũng không có nghĩa là dinh dưỡng cao, màu lòng đỏ trứng do màu thức ăn gia súc quyết định, không liên quan đến tốt xấu. Cho ngô ăn, lòng đỏ trứng hơi nhạt; Trộn cà rốt, ớt đỏ vào thức ăn gia súc, lòng đỏ trứng có màu cam đỏ. Chọn trứng gà ngoại trừ điều chỉnh phần nuôi đặc thù, vẫn là tươi mới!

Địa chỉ bài viết này: