Cách nấu trứng lành mạnh nhất
Cách chế biến có thể giữ lại dinh dưỡng của trứng gà tốt nhất là luộc nước và hấp trứng, cả hai cách chế biến này đều không cần dùng dầu, có thể giảm gánh nặng cho cơ thể, ăn cùng với các loại rau quả khác có thể tạo ra giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Trứng chiên và trứng kho, trứng trà là lựa chọn thứ hai, nếu có thể khống chế ở ít dầu, trứng chiên là theo đuổi sự cân bằng giữa mùi thơm và sức khỏe, tuy nhiên trứng chiên kiểu Tây thường thêm dầu tươi, điều này trở thành gánh nặng và nguồn nhiệt lượng bổ sung; Trứng luộc trà và trứng kho tuy là nước luộc, nhưng trong quá trình nấu kho có thêm đồ phụ, chế biến khá nhiều, đề cử thuận lợi hơn. Còn trứng chiên, trứng chiên dùng nhiều dầu hơn, chế biến liên tục ở nhiệt độ cao sẽ làm cho protein biến tính, không phải là cách ăn lành mạnh.
Một ngày ăn bao nhiêu quả trứng là tốt nhất?
Thông thường người ta thường nghe nói rằng ăn quá nhiều trứng sẽ "ăn quá nhiều cholesterol", thực ra trứng là thực phẩm rất bổ dưỡng, nếu muốn tránh cholesterol xấu (LDL) ăn quá nhiều nên ăn ít thịt mỡ mỡ, người khỏe mạnh một ngày có thể ăn 1-3 quả cũng không thành vấn đề!
Kiên quyết không ăn trứng sống
Protein thô và lòng đỏ trứng có thể chứa vi khuẩn salmonella, có thể gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, viêm dạ dày, nôn mửa, sốt và thậm chí có trường hợp nhiễm khuẩn salmonella ở trẻ nhỏ. Vi khuẩn Sa Môn sẽ bị giết ở nhiệt độ cao, để đảm bảo ăn trứng chín thì tốt hơn.
Cách ăn uống lành mạnh về cơ bản vẫn lấy thủ pháp thanh đạm làm chủ đạo, bất kể bạn thích món trứng nào, đừng quên nắm chắc nguyên tắc cơ bản nhất: ăn chín mới có thể giảm thiểu rủi ro xuống mức thấp nhất!
Địa chỉ bài viết này:
