Rất nhiều người cho rằng nấu cháo tốn thời gian tương đối dài, mà buổi sáng lại phải vội vàng đi làm, không kịp làm. Thật ra chỉ cần dùng phương pháp này, chỉ cần 10 phút là có thể nấu ra cháo hoa ngon!
Đây là phương pháp:
1. Rửa sạch gạo, bỏ vào thùng chứa, cho vào phòng đông lạnh của tủ lạnh đến khi gạo đóng băng, mất khoảng 4 giờ. (Tối hôm trước đóng băng)
2. Sau khi cho nước sạch vào nồi đun sôi, đổ gạo đông lạnh vào nồi.
3. Lửa lớn đun sôi trở lại, sau khi đun sôi 10 phút, tắt máy, đậy nắp hầm thêm 10 phút nữa là được. Nếu thời gian không đủ, không cần hầm nữa cũng có thể ăn. Nếu có đủ thời gian, sau khi tắt máy đậy nắp hầm thêm 10 phút nữa, mức độ cháo hoa trơn trượt sẽ tốt hơn.
Có thể nấu cháo trong 10 phút, là bởi vì sau khi đông lạnh, tổ chức của hạt gạo bị phá hủy, tạo ra các lỗ nhỏ hình cầu ong, lực hấp thụ nước được tăng cường cùng một lúc, sau khi gặp nước nóng, hạt gạo sẽ trở nên lỏng lẻo, tinh bột trong hạt gạo bắt đầu trở thành bột nhão, sau đó bạn có thể nấu cháo trắng mềm và trơn trong một thời gian ngắn!
Địa chỉ bài viết này:
