Nguyên liệu:
● Tôm khô 5 con, hoặc tôm khô 1 lượng cũng được
Một món ăn nhỏ, hoặc búp bê cũng được.
● Thịt nạc 4 lượng
● Thịt cá 6 lượng
● 5 lát nấm shiitake
B5-03=giá trị thông số Ki, (cài 3)
● Rau mùi một chút (tùy theo sở thích cá nhân)
● Nửa củ cải 4 đến 5 lạng (tùy theo sở thích cá nhân)
● Nấm hương ngâm trong nước vài giờ để ngâm mềm, thái lát dự phòng.
● Tôm khô ngâm trong nước 5 phút để ngâm mềm.
● Rau Thiệu rửa sạch, cắt miếng.
● Thịt nạc thái sợi, ướp với một chút dầu mè, bột đậu nành, muối, đường trong 10 phút.
● Thịt cá lăng trộn với một ít bột tiêu, cắt thành từng miếng.
● Củ cải trắng gọt vỏ, thái sợi.
Đổ 750 ml đến 1 lít nước sôi cho vào nồi, cho củ cải (nếu có), 10 phút sau khi lăn nước, cho tôm khô nấm hương Thiệu Thái, dùng lửa vừa tiếp tục nấu từ 8 đến 10 phút. Cho bánh trôi vào đáy canh, tiếp tục nấu vài phút cho tới mì trôi nổi, lại cho thịt nạc và thịt cá lăng, tiếp tục nấu mấy phút là có thể tắt máy lên bàn. Cuối cùng có thể thêm gia vị cho món rau mùi, rau cần theo khẩu vị cá nhân.
● Nửa gói bột gạo nếp
8 lạng bún nếp (khoảng nửa gói bún), chuẩn bị một bát cơm lăn nước, cân nhắc lần lượt, vừa đổ vừa dùng thìa canh vớt đều bún nếp, chà xát 10 phút thành bột không dính tay, chà xát thành sợi, nghiền thành từng hạt dự phòng.
Tuy nhiên, nếu mọi người có bánh trôi đã xay xong còn dư lại, cũng có thể làm theo cách thường lệ, ba bát cơm nước rơi vào nồi, nửa miếng đường, hai miếng gừng, đợi đun nước lăn rồi cho bánh trôi vào, mì trôi nổi có thể tắt lửa lên bàn, sau khi ăn xong thì ăn điểm tâm.
Đổ nước nóng vào bột gạo nếp nhiều lần
Để tránh phỏng tay, sau khi đổ nước nóng nên dùng thìa vớt đều bột gạo nếp.
Sau khi trộn đều bột gạo nếp, thả tay xuống trộn thành bột.
Bột không dính tay, chà xát thành dải và chia thành từng hạt.
Bột không dính tay, chà xát thành dải và chia thành từng hạt.
Bánh trôi nổi lên là chín rồi!
Địa chỉ bài viết này:
