Táo – trái cây tốt nhất cho sức khỏe
Ngoài ra, trong số nhiều loại trái cây và rau quả, người Mỹ bài tiết những loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe. Trong đó táo xếp thứ nhất, bởi vì táo giàu chất xơ, có thể bổ sung đủ chất xơ cho cơ thể, giảm tỷ lệ mắc bệnh tim, còn có thể giảm béo. Rất nhiều người Mỹ coi táo là thiết yếu để giảm cân, mỗi tuần ăn kiêng một ngày, ngày này chỉ ăn táo, được gọi là "Ngày táo".
? Mùa thu ăn củ sen nhuận phổi bổ máu
Tiết thu lệnh, chính là lúc ngó sen tươi ứng chợ. Củ sen mặc dù sinh ra trong bùn, nhưng vừa ra khỏi bùn thì trắng noãn như ngọc. Thịt giòn, dinh dưỡng phong phú, ngoài việc chứa nhiều hợp chất cacbon, hàm lượng protein và các vitamin và khoáng chất cũng rất phong phú.
Củ sen vừa có thể làm hoa quả, lại có thể làm món ngon, ăn sống chín là thích hợp. Củ sen bất luận chín, đều có giá trị dược dụng rất tốt. Đông y cho rằng, củ sen sinh tính hàn, cam lạnh vào dạ dày, có thể tiêu ứ máu lạnh, thanh phiền nhiệt, chống nôn khát. Áp dụng cho các bệnh như khát, say rượu, ho ra máu, nôn ra máu. Phụ nữ sau khi sinh kiêng ăn sống lạnh, duy chỉ không kiêng ngó sen, chính là bởi vì ngó sen có tác dụng tiêu ứ rất tốt, cho nên dân gian có câu "ngó sen non mới hái thắng thái y". Củ sen chín, màu từ trắng biến tím, có tác dụng dưỡng vị tư âm, kiện tỳ ích khí, là một loại thực phẩm bổ dưỡng rất tốt. Còn bột ngó sen được chế biến từ củ sen, vừa giàu dinh dưỡng, lại dễ tiêu hóa, có tác dụng dưỡng huyết cầm máu, điều hòa khai vị, thực sự là sản phẩm dinh dưỡng cao cấp lý tưởng cho người già và trẻ nhỏ hư nhược.
Bình thường khi ăn ngó sen, người ta thường không dùng trừ ngó sen, thực ra ngó sen là một vị thuốc cầm máu rất tốt, vị ngọt, chát, tính bình thường, hàm lượng thuộc da phong phú, thiên môn đông tố, chuyên trị các chứng xuất huyết như hộc máu, ho ra máu, nước tiểu, liền máu, xuất huyết tử cung...... Dân gian thường dùng sáu bảy củ sen, giã nhỏ thêm một lượng đường đỏ vừa phải sắc phục, dùng để cầm máu, hiệu quả trị liệu rất tốt.
Thực phẩm trị liệu cao cấp sơn tra
? Sơn tra, chua ngọt hơi ấm. Đông y cho rằng, sơn tra có tác dụng kiện vị tiêu thực, hạ áp hạ mỡ, là sản phẩm cao cấp để chăm sóc sức khỏe.
Dùng lâu dài có thể phòng ngừa các bệnh sau đây:
1. Chữa rối loạn tiêu hóa: Lấy sơn tra 200 gram, thêm nước sắc nấu lấy nước làm trà uống, có thể phòng ngừa rối loạn tiêu hóa do ăn quá nhiều thịt gây ra.
2. Chữa bệnh tim mạch: Bởi vì sơn tra có chứa các loại flavonoid có thể mở rộng động mạch vành, tăng lưu lượng máu động mạch vành, cho nên, người mắc bệnh tim mạch (bao gồm cả người đau thắt ngực), thích hợp uống nước đường trắng sơn tra.
Chữa cao huyết áp, mỡ máu cao, béo phì, gan nhiễm mỡ: Những bệnh nhân này ăn táo gai 5-10 quả mỗi ngày, kiên trì ăn trong một thời gian, có tác dụng hạ huyết áp, giảm mỡ và điều chỉnh chất béo.
4. Chữa táo bón: Lấy sơn tra tươi 50 gram, nhân hạch đào 150 gram, đường trắng 25 gram, thêm nước đun sôi, uống thay trà thường xuyên, ăn sơn tra, nhân hạch đào, có tác dụng bổ dưỡng, thông tiện, có thể phòng ngừa khát khô và táo bón do mất nước bọt.
5. Chữa bệnh phụ khoa: Lấy sơn tra 30 gram, thêm đường vừa phải, chiên lấy nước ăn, uống liền 7 ngày, có thể khử ứ lưu thông máu, dùng để phòng ngừa phụ nữ bế kinh, bụng dưới trướng lên.
Điều đáng nhắc nhở là, sơn tra mặc dù tốt, nhưng phụ nữ có thai và người bị loét dạ dày tiêu hóa không nên ăn nhiều, bình thường khi bụng rỗng cũng không nên ăn nhiều.
Địa chỉ bài viết này:
