Trong ấn tượng của nhiều người, Nga không có gì ngon, nổi tiếng nhất không phải là "thịt bò nướng khoai tây" sao? Mặc dù người Nga không chú trọng ăn uống như người Trung Quốc, chủng loại thức ăn cũng tương đối ít, nhưng họ cũng có những món ngon độc đáo.
"Ngũ đại lãnh tụ" và "Tứ đại kim cương", Tam kiếm khách
Người Nga ăn gì? Chọn người quan trọng, có bánh mì, sữa, khoai tây, pho mát và lạp xưởng - - "Ngũ đại lãnh tụ", cải trắng, hành lá, cà rốt và củ cải đường - - "Tứ đại kim cương", cùng với bánh mì đen, vodka, trứng cá muối - - "Tam kiếm khách".
Ngay từ trước giải phóng, người Thượng Hải đã gọi bánh mì mặn hình thoi là "Bánh mì La Tống (Nga). Đến Nga, mới biết được bánh mì ngọt có hương vị đa dạng, ngoại hình rực rỡ là làm trà bánh, chỉ có "bánh mì La Tống" hơi mặn mới là "món chính" của món ăn địa phương không rời, trăm ăn không ngấy. Bánh mì làm từ "lúa mì cứng" và "lúa mì mạnh" sản xuất ở đây rất gân, khô cũng không bị cặn bã. Về phần sữa, càng là món yêu thích của người Nga. Lượng tiêu thụ sữa của Nga gần 1 lít mỗi ngày, từ thế kỷ trước, nơi này đã coi nấu cháo bằng nước trắng chứ không phải sữa là dấu hiệu của nghèo đói.
Khrushchev từng đơn giản hóa chủ nghĩa cộng sản thành "thịt bò nướng khoai tây", có thể thấy được người Nga yêu thích khoai tây. Người phát ngôn Bộ Ngoại giao thời Liên Xô từng trích dẫn một câu tục ngữ: Phát biểu càng ngắn càng tốt, xúc xích càng dài càng tốt. Đủ thấy tình cảm sâu đậm của họ đối với xúc xích. Nhà văn Nga Krylov có một câu chuyện ngụ ngôn, nói rằng con cáo dụ quạ há miệng, lừa đi pho mát trong miệng quạ. Bởi vậy có thể thấy được, người Nga coi pho mát là đại danh từ của mỹ thực.
Ngày nay ở Moscow, từ rau xanh Pháp đến món ăn Trung Quốc, từ bí đao Thổ Nhĩ Kỳ đến ớt Tây Ban Nha, rau gì cũng có thể mua được, nhưng giá cả thấp nhất, hương vị ngon nhất vẫn là cải trắng, hành lá, cà rốt và củ cải đường. Dùng "Tứ đại kim cương" này thêm thịt bò làm canh cải đỏ, tư vị thuần hậu, thơm ngon vô cùng, uống toàn thân thư thái.
Địa chỉ bài viết này:
