Chú trọng vệ sinh ẩm thực vào mùa nhiệt độ cao là đặc biệt quan trọng, cần hình thành thói quen vệ sinh ẩm thực tốt: nguyên liệu thực phẩm phải tươi, thức ăn tốt nhất là ăn ngay, cố gắng tránh dư thừa; Ăn sống trái cây phải rửa nóng hoặc khử trùng; Khi làm món trộn, trong gia vị nên thêm giấm và tỏi băm, vừa có thể gia vị, vừa có thể khử trùng và tăng thêm sự thèm ăn; Ăn uống không được tham lạnh quá độ, phòng ngừa mầm bệnh thừa dịp hư mà vào.
Chớ ăn đồ uống lạnh khi nóng bức, có tác dụng giải nhiệt nhất định, nhưng không được ăn quá nhiều. Kem, gạch đá được làm từ sữa, bột trứng, đường, dinh dưỡng tuy tốt, nhưng ăn quá nhiều sẽ làm giảm nhiệt độ dạ dày, gây co thắt bất quy tắc, gây đau bụng, tiêu chảy......
Chú ý bổ sung muối và vitamin do đổ mồ hôi nhiều, natri clorua mất rất nhiều, vì vậy bạn nên chú ý bổ sung muối trong khi bổ sung nước, uống một số nước muối mỗi ngày để duy trì sự cân bằng trao đổi chất điện giải trong cơ thể và sự ổn định tương đối của áp suất thẩm thấu. Về phần bổ sung vitamin, trời nóng nên ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin B1, B2 và vitamin C như dưa hấu, dưa chuột, cà chua, đậu và các sản phẩm, gan thận động vật v. v...... và còn có thể uống một số nước trái cây.
Về mặt bổ dưỡng ẩm thực, bổ dưỡng ẩm thực, bổ dưỡng nhiệt, kiện tỳ, giải nhiệt hóa ẩm là nguyên tắc, vị béo ngọt dày và các sản phẩm khô nóng không nên chọn, mà nên ăn một số thực phẩm có tác dụng tư âm thanh đạm như thịt vịt, thịt ngỗng, cá trích, thịt lợn nạc, đậu, nấm ăn (Hương Như, Bình Như, Ngân Nhĩ......), Ý Mễ, Bách Hợp...... Ngoài ra, cũng có thể uống một số "cháo thuốc giải nhiệt", như cháo đậu xanh, cháo lá sen......, có tác dụng giải nhiệt sinh tân nhất định.
Địa chỉ bài viết này:
