Ăn, có học vấn rất lớn. Theo giới thiệu của chuyên gia khoa dinh dưỡng Bệnh viện Tây Kinh, Đại học Quân y số 4, phối hợp thức ăn hợp lý, sẽ có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ lẫn nhau, vài loại phối hợp ẩm thực sau đây có thể gọi là "phối uyên ương".
Thịt dê kết hợp với thịt dê gừng có thể bổ khí huyết và ôn thận dương, gừng có tác dụng giảm đau khử phong thấp, đồng thời gừng vừa có thể khử mùi hôi thối, lại có thể giúp thịt dê ôn dương khử hàn. Hai thứ phối hợp, có thể trị đau lưng lạnh, tứ chi phong thấp đau đớn......
Thịt gà phối với hạt dẻ thịt gà bổ tỳ tạo máu, hạt dẻ kiện tỳ, tỳ kiện thì càng có lợi cho việc hấp thu dinh dưỡng, chức năng tạo máu cũng sẽ tăng cường theo, dùng canh gà mái hầm hạt dẻ, dinh dưỡng vị ngon, già trẻ đều thích hợp.
Thịt vịt kết hợp với củ từ vịt tư âm, có tác dụng tiêu nhiệt cầm ho. Công hiệu bổ âm của củ từ mạnh hơn, cùng ăn với thịt vịt, có thể trừ dầu mỡ, hiệu quả bổ phổi cũng tốt hơn.
Cá và đậu phụ đều là thực phẩm có hàm lượng protein cao, nhưng protein và axit amin không đủ hợp lý. Chẳng hạn như protein đậu phụ thiếu methionine và lysine, protein thịt cá thiếu phenylalanine, các nhà dinh dưỡng gọi nó là protein không đầy đủ, nếu bạn ăn cả hai loại thực phẩm, bạn có thể lấy nhiều bù ngắn cho nhau, làm cho thành phần protein có xu hướng hợp lý. Protein từ cả hai loại thực phẩm trở thành protein hoàn chỉnh và giá trị sử dụng được cải thiện.
Cá trắm đen được nấu với mật ong và mật ong, không chỉ có vị ngọt, ngon và dễ chịu, mà còn giàu protein, axit béo không bão hòa, nhiều vitamin và có các thành phần tăng cường sức khỏe đặc biệt như axit chua, axit benzoic, có tác dụng tốt đối với bệnh tim, bệnh dạ dày, thiếu máu.
Gan lợn kết hợp với gan lợn rau chân vịt giàu axit folic, vitamin B12 và các nguyên liệu tạo máu như sắt, rau chân vịt cũng chứa nhiều axit folic và sắt. Cùng ăn hai loại thực phẩm, một mặn một chay, hỗ trợ lẫn nhau, là phương thuốc tốt phòng ngừa thiếu máu của người già.
Địa chỉ bài viết này:
