Thịt dê, thịt gà, thịt chó... cứ đến mùa thu, mọi người lại bắt đầu ăn uống thả cửa, bởi vì muốn "thu bổ", "dán thu mỡ". Thế nhưng, năm nay không ngại đổi kiểu khác, ăn ít thịt dê một chút ăn nhiều vịt một chút.
Tiến sĩ La Xã Văn, Tổng Thư ký Phân hội Đông y dược Trung Hoa cho phóng viên biết, mùa thu khô tiêu hao âm thương tinh, hơn nữa thịt dê, thịt chó thuộc loại thức ăn nóng, rất dễ dẫn đến các triệu chứng như hỏa, loét miệng, mất ngủ, táo mất tạo, v. v. Bởi vậy, Thu Bổ không ngại ăn nhiều đồ ăn lạnh một chút.
Trung y học cho rằng thịt vịt tính hàn, ngoài có thể đại bổ hư lao, tư âm dưỡng dạ dày, còn có thể khử trùng nhiệt, lợi tiểu tiện, hạ mụn nhọt, đây là điều hiếm thấy của đa số các loại thịt gia cầm tính ôn nhiệt. Vì vậy, ăn vịt già vào đầu thu có tác dụng tư âm thanh nhiệt, lợi thủy tiêu sưng nhất. Nhưng tiến sĩ La nhắc nhở, thịt vịt tính hàn, cho nên tỳ vị hư hàn, bụng lạnh đau, đại tiện tiết ra, người bị đau bụng kinh không nên ăn nhiều.
Ngoài ra, thịt nguội còn có cá giáp, cá đen, thịt ếch, cua v. v., rau quả lạnh thì bao gồm cà tím, củ cải trắng, bí đao, vỏ bí đao, mướp tây, cải dầu, rau chân vịt, rau diếp, cam, táo, lê, sơn trà, cam, lăng giác, nấm......
Ăn uống lành mạnh vào mùa thu: Ăn ít thịt dê, ăn nhiều vịt
Địa chỉ bài viết này:
