Mùa đông lạnh lẽo, sự thèm ăn của mọi người tăng lên. Vì vậy, điều dưỡng đúng công thức nấu ăn và sức ăn mùa đông là chìa khóa để tự chăm sóc sức khỏe vào mùa đông.
"Giữ ấm" là duy trì nhiệt độ cơ thể thông qua chế độ ăn uống, tức là tăng cung cấp năng lượng nhiệt. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm giàu protein chất lượng cao có thịt, trứng, cá và các sản phẩm từ đậu nành, không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn dễ tiêu hóa và hấp thụ. Thịt bò, thịt cừu và thịt thỏ là tốt nhất vì chúng có ít chất béo động vật hơn.
"Chống lạnh" chính là thông qua ăn uống để đạt được mục đích chống lạnh. Theo nghiên cứu y học, sợ lạnh có liên quan đến việc thiếu khoáng chất trong cơ thể. Bởi vậy, ẩm thực ngoài việc cung cấp nhiệt lượng cho cơ thể, còn có thể bổ sung khoáng chất, ẩm thực của người Trung Quốc lấy ngũ cốc làm dưỡng, ngũ quả làm trợ giúp, ngũ súc làm ích, ngũ thái làm sung. Nói chung, một người có thể đảm bảo nhu cầu kali, natri, sắt và các yếu tố khác miễn là họ không ăn một phần. Người đặc biệt sợ lạnh, có thể bổ sung thêm một số loại rau củ như cà rốt, ngó sen và khoai tây, hàm lượng khoáng chất của những loại rau này đều khá cao. Người già chống loãng xương, còn có thể ăn nhiều thực phẩm có nhiều canxi như đậu, lạc, sữa bò, vỏ tôm, hàu và cam.
"Chống khô" là ngăn ngừa khô thông qua chế độ ăn uống. Mùa đông khô ráo, dễ xuất hiện các chứng khô da, nứt nẻ và lở miệng, vì vậy việc bổ sung vitamin B2 và vitamin C từ chế độ ăn uống là rất cần thiết. Đối với những người béo phì, mùa đông là thời điểm tuyệt vời để giảm cân và kiểm soát nó. Lúc này, người béo phì nên ăn ít bữa tối và sắp xếp thanh đạm một chút. Phụ nữ nên tăng lượng muối và vitamin vô cơ vào mùa đông, đặc biệt là bổ sung canxi và sắt. Người già và trẻ em và người thể chất suy nhược, khả năng chịu lạnh kém, lạnh là mối đe dọa rất lớn đối với họ, đặc biệt cần bổ sung protein.
Địa chỉ bài viết này:
