1. Giá trị dinh dưỡng của rau cao thấp tuân theo quy luật màu sắc từ đậm đến nhạt, màu sắc càng đậm thì giá trị càng cao. Vì vậy, theo thứ tự, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu tím chỉ đứng sau thực phẩm màu đen, mà cao hơn các loại thực phẩm màu xanh lá cây, đỏ, vàng, trắng.
2. Giống như hoa oải hương, màu tím có tác dụng khử trùng và thanh lọc, giúp điều tiết sự trao đổi chất của cơ thể. Quả mọng có màu này như nho, mâm xôi đen v. v...... có chứa sắc tố đắng của hoa, một số loại sắc tố này có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, bảo vệ tim.
3. Chính bởi vì màu tím tập hợp màu đỏ và màu xanh một lạnh một nóng, cho nên màu tím có thể duy trì cân bằng thể xác và tinh thần. Thực phẩm màu tím có tác dụng thư giãn trấn tĩnh, có thể làm cho người ta bình tĩnh, giảm bớt mê hoặc.
4. Đối với những người làm công việc sáng tạo, thường xuyên tiêu thụ thực phẩm màu tím chắc chắn là có lợi. Bởi vì nó có thể bổ não, giảm áp lực não, làm cho sự tập trung, có liên quan trực tiếp đến việc tăng cường sức sáng tạo và sự thỏa mãn.
5. Thực phẩm màu tím có i - ốt như cam lam lá tím, cải tím và một số rong biển, rong biển rất có lợi cho tuyến giáp. Đồng thời có thể cường hóa não năng, thích hợp thường xuyên cho hài tử ăn.
6. Đối với những người muốn giảm cân mà nói, ăn nhiều thực phẩm màu tím, ăn ít thực phẩm màu đỏ tuyệt đối là hành động thông minh. Bí mật là: thực phẩm màu tím có thể ức chế sự thèm ăn của bạn một cách thích hợp.
7. Thực phẩm màu tím còn có thể tăng cường khả năng đề kháng của mạch máu, đối với bệnh nhân cao huyết áp, ho ra máu, bệnh đốm tím trên da, ăn nhiều sẽ có lợi cho việc điều trị và giảm triệu chứng.
Báo cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy: Màu sắc của thực phẩm không chỉ thể hiện giá trị dinh dưỡng, mà còn có tác dụng không thể coi thường đối với việc điều tiết tâm trạng. Thực phẩm màu tím ở hai phương diện này, đều là người đứng đầu.
Ớt tím: Chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa, có thể phòng ngừa ung thư và bệnh mãn tính.
Nho tím: Trong da có chất chống cao huyết áp, nước nho có thể nâng cao hàm lượng vitamin E và chất chống oxy hóa trong huyết tương.
Bắp tím: Sắc tố có tác dụng ức chế ung thư rất tốt.
Cà tím tím: 100 gram cà tím tím có hàm lượng vitamin P lên tới 720 mg, có thể tăng cường độ bám dính tế bào, đồng thời có thể điều chỉnh thần kinh, tăng tiết tuyến thượng thận, khiến tâm trạng vui vẻ.
Cam xanh tím: Chứa vitamin C phong phú, chất chống oxy hóa, có thể chăm sóc sức khỏe, thẩm mỹ và thích hợp cho người giảm béo ăn.
Địa chỉ bài viết này:
