Rượu vang đỏ thường khó bảo quản hơn nếu không có nơi bảo quản cụ thể. Bởi vì bảo quản rượu vang đỏ phải có yêu cầu nghiêm ngặt về nhiệt độ, độ ẩm, độ tối.
Trong hầm rượu chuyên nghiệp, nhiệt độ cần được kiểm soát từ 10 ° C đến 14 ° C và độ ẩm được duy trì ở mức 70%. Trong gia đình nói chung, niêm phong rượu trước tiên được đặt trong hộp giấy gợn sóng có hiệu ứng cách nhiệt, cách ly ánh sáng hoặc hộp Pauline, sau đó được đặt ở nơi thoáng mát và nhiệt độ không thay đổi nhiều, cũng có thể được bảo quản trong một thời gian dài.
Về phần rượu đã mở bình mà chưa uống hết, phương pháp tương đối lý tưởng là trước tiên rút sạch không khí trong bình rượu, sau đó nhét nút chai, cứ như vậy, có thể bảo tồn đại khái một tuần. Nhưng cách làm kinh tế hơn là đổi rượu vang còn lại vào trong bình nhỏ, để trong bình không có không khí, có thể bảo quản thêm 24 giờ.
Tuy nhiên, rượu vang đã mở chai, nên uống hết càng sớm càng tốt, bởi vì thời gian bảo quản càng lâu, hương vị của nó cũng sẽ mất đi càng nhanh. Ngoài địa điểm bảo quản cần chú ý, cách sắp xếp bình rượu cũng cần chú ý. Rượu nho nhất định phải đặt ngang, tốt nhất là miệng bình hơi nghiêng xuống một chút, như vậy chẳng những có trợ giúp cặn rượu lắng đọng, nút chai cũng có thể được nước rượu trơn bóng, bảo trì độ ẩm nhất định, miệng bình sẽ bị nút gỗ gắt gao nhét lại.
Địa chỉ bài viết này:
