Tảo biển không nên ngâm trong thời gian dài
Tảo biển không nên ngâm trong thời gian dài
Tảo bẹ có hàm lượng i - ốt rất cao, trên bề mặt còn kèm theo mannitol quý giá. Do đó, tảo bẹ không nên ngâm, gõ, khuấy trong nước trong thời gian dài, như vậy rất dễ làm mất chất dinh dưỡng. Khi làm sạch tảo bẹ cũng nên chú ý đến lượng nước ngâm cũng không nên quá nhiều, nói chung lượng nước sử dụng cho mỗi 500 gram tảo bẹ không nên vượt quá 2.500 ml.
Để làm mềm tảo bẹ, bạn có thể thêm giấm khi ngâm tảo bẹ. Đợi rong biển cơ bản hút khô nước, có thể nhẹ nhàng rửa sạch cát.
Hấp rong biển lên nồi cũng có thể thúc đẩy rong biển mềm đi. Trước khi hấp, rong biển không cần nước, trực tiếp đặt rong biển khô lên ngăn kéo hấp, tùy thuộc vào mức độ non nớt của rong biển quyết định thời gian hấp, bình thường khoảng nửa giờ, rong biển sau khi hấp mềm dẻo vô cùng.
Địa chỉ bài viết này:
