Hoạt động cụ thể của nó có thể được chia thành 3 loại:
Thứ nhất, trước hết đun nóng dầu (có thể dùng nồi gừng hành), sau đó cho gia vị, canh và (hoặc nước sạch) và các nguyên liệu nhỏ như thái hạt lựu, sợi, lát, miếng vào nồi, đun chín trên lửa ấm, trước khi cho vào nồi, câu nước là được.
Hai, trong chương trình Câu Huỳnh và phương pháp trên hơi khác nhau, tức là trước tiên đun sôi gia vị, canh và câu nước, sau đó cho nguyên liệu chính, phụ đã chiên chín hoặc nấu chín vào nồi thập cẩm là được. Món ăn thập cẩm này, nguyên liệu phần lớn được chiên hoặc nung chín trước, sau khi chế biến khá tươi mới.
Ba, đun nóng nồi thêm dầu đáy, dùng nồi hành gừng, thêm canh và gia vị, dùng lửa lớn, làm cho dầu đáy sôi theo canh, lập tức cho nguyên liệu vào nồi, trước khi ra khỏi nồi bỏ bọt nổi không câu cá, làm món thập cẩm.
Lời bài hát: Silver Ear Chowder
Nguyên liệu: Ngân nhĩ, đồ hộp tươi, rau diếp, cà rốt, măng xanh, muối, đường, canh suông, tinh bột, dầu gà.
Cách chế biến: ngâm ngân nhĩ bằng nước ấm khoảng 90 phút, rửa sạch tạp chất, gọt sạch rễ vàng, gia công thành những đóa lớn nhỏ đều nhau, đặt trong bát, thêm canh suông, hấp khoảng 60 phút;
Phát rau ngâm trong nước ấm, rửa sạch cuộn thành quả cầu nhỏ, đặt vào trong đĩa thêm canh suông, hấp khoảng mười phút; Cà rốt, măng non lột vỏ, gọt thành dạng tươi, dùng nước sôi nấu chín, cho nguội;
Mở hộp nước tươi, ngâm trong nước thô; Khi đi ăn, dùng canh suông thêm cà rốt, măng xanh, nước sốt tươi lần lượt thêm vị nấu chín, lấy ngân nhĩ, phát rau từ trong lồng hấp lấy ra, đem ngân nhĩ cài ở giữa đĩa, cà rốt, măng xanh, nước sốt tươi, phát rau vây quanh thêm bốn phía, đem canh suông trong nồi thêm muối, dùng một chút tinh bột móc hai đạo cá sấu, rưới dầu gà, tưới vào trong đĩa.
Đặc điểm: thanh đạm tươi ngon, ngọt mặn thích hợp, ngon miệng giải ngấy.
