Mặc dù máu lợn rất giàu dinh dưỡng và có thể làm thuốc, nhưng khi mua phải chú ý vệ sinh, tránh ăn máu lợn bị ô nhiễm hoặc chế biến bất hợp pháp. Một số xưởng đen, chỉ vì lợi ích kinh tế, đã thêm keo và các hóa chất khác vào máu lợn, như trộn formaldehyde vào máu lợn, để làm cho hình dạng máu lợn đẹp hơn, kẹp không dễ vỡ, ăn có độ dẻo dai, vị ngon. Tuy nhiên, formaldehyde là một chất có hại, sẽ làm tổn thương gan và thận của con người, cũng có hại cho các cơ quan khác của cơ thể, và cũng có thể gây ung thư, thực phẩm có chứa formaldehyde tuyệt đối không thể ăn.
Có ba cách để xác định xem có thêm formaldehyde hay không:
Ngửi đi. Vì formaldehyde là một loại khí có mùi khó chịu, sản phẩm sẽ có mùi hăng nếu nó được ngâm ở nồng độ cao hơn.
Đặt máu heo trong tay, dễ vỡ ra, thì có thể chứa formaldehyde.
Trái tim, dầu hào, máu lợn.
Nguyên liệu: tim rau 250 gram, máu lợn chín 500 gram, dầu hào, bột ngọt, dầu lạc, xì dầu sẫm màu, bột tiêu, dầu mè, rượu, tinh bột ướt các loại vừa phải.
Cách chế biến: Rửa sạch trái tim rau rồi cho vào nước sôi đun sôi, đun nóng xào dầu, thêm một chút nước canh đun nóng máu heo, sau đó cho vào nồi xào chín rau, đổ vào trong đĩa trộn lẫn. Đồng thời cho thêm canh và gia vị vào nồi, rượu người, dùng dầu hào và tinh bột ẩm, câu cá là được.
Hiệu quả: có bổ não, ích trí, thông tiện, loại bỏ bột bụi phổi, có lợi cho nhân viên tiếp xúc với bụi nhiều hơn, nhân viên cắt tóc, và là một thực phẩm chăm sóc sức khỏe rất tốt.
Quế viên chu sa hầm heo tâm huyết
Dùng nguyên liệu: tim heo một cái (không cần nước rửa) dùng dao mổ khoang vui vẻ, lấy máu trong tim trộn đều với chu sa, dùng dây buộc chặt; Thịt long nhãn 12 gram, nhân táo chua 15 gram, Viễn Chí 6 gram, chu sa 5 gram.
Cách chế biến: Lấy nhân táo chua, Viễn Chí, dùng nước rửa sạch, cùng long nhãn, tim heo cho vào chung người, thêm canh (hoặc nước sôi) vừa phải, cách thủy hầm chín, bỏ bã thuốc, gia vị xong uống canh ăn máu bổ thiện.
Tác dụng: tim lợn chứa protein và vitamin B1, vitamin B2, niacin và axit ascorbic, có thể an thần, bổ máu; Tâm huyết heo điều chu sa dùng, có thể trị bệnh kinh động kinh; Thịt quế viên có tác dụng ích trí an thần, bổ não và chữa tim đập nhanh mất ngủ; Nhân táo chua có thể an tâm an thần, trị liệu hồi hộp mất ngủ, dễ quên; Viễn chí trừ tật, thông khiếu an thần; Chu sa nhân tâm, can kinh, chủ trị kinh hãi, mất ngủ điên cuồng. Phương thuốc này thích ứng với tâm huyết ít, sợ hãi, mất ngủ, mất hồn mất vía và động kinh, thần trí không thanh.
Địa chỉ bài viết này:
