Biết rằng i - ốt bắt đầu từ năm 1995, bởi vì khi đó chúng ta ăn một loại muối gọi là "muối i - ốt", mùi vị không khác gì, chỉ là thêm một chất làm cho toàn bộ người dân Trung Quốc khỏe mạnh hơn. Thời gian thấm thoát trôi qua, 11 năm trôi qua, muối i - ốt đã trở thành một phần trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, muối ăn bình thường gần như không còn nhìn thấy nữa, mọi người chỉ ăn một loại muối - muối i - ốt.
I - ốt là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, được gọi là "nguyên tố trí tuệ". I - ốt và protein, chất béo, đường, vitamin...... tồn tại như một chất dinh dưỡng trong cơ thể con người, đóng vai trò quan trọng trong quá trình duy trì sức khỏe của cơ thể. Tuyến giáp sử dụng iốt làm một trong những nguyên liệu thô để tổng hợp thyroxine, thông qua thyroxine để thực hiện vai trò của nó.
Nếu cơ thể thiếu i - ốt, sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, chủ yếu là do não phát triển chậm và tuyến giáp sưng lên, nhưng i - ốt quá mức trong cơ thể cũng có thể dẫn đến u tuyến giáp có tính i - ốt cao, cũng có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Ăn muối i - ốt 11 năm, chúng ta có cần tiếp tục ăn không? Iodine trong cơ thể chúng ta là thiếu hay dư thừa? Muốn biết rõ vấn đề này, cần phải bắt đầu từ tác dụng của i - ốt......
Iodine có tác dụng gì?
Trước tiên chúng ta cần hiểu chức năng sinh lý chính của i - ốt là gì? Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tất cả các chức năng sinh lý chính của iốt đều được thực hiện thông qua thyroxine, và iốt chưa được tìm thấy có chức năng sinh lý độc lập. Vì vậy chức năng sinh lý của i - ốt được giới thiệu dưới đây thực ra là chức năng sinh lý của tuyến giáp.
1. Thúc đẩy sự trao đổi chất năng lượng: thúc đẩy sự trao đổi chất của chất, tạo ra năng lượng và duy trì các hoạt động quan trọng cơ bản;
2. Duy trì chức năng sinh lý của tuyến yên;
3. Thúc đẩy phát triển: tăng trưởng chiều cao, cân nặng, xương, cơ bắp và phát triển tình dục của trẻ em trong giai đoạn phát triển phụ thuộc vào thyroxine, nếu thiếu iốt ở giai đoạn này, nó sẽ dẫn đến sự phát triển kém ở trẻ em;
Thúc đẩy sự phát triển của não: Trong giai đoạn đầu của sự phát triển não bộ (từ khi bắt đầu mang thai đến khi em bé 2 tuổi sau khi sinh), sự phát triển của hệ thần kinh của con người phải phụ thuộc vào thyroxine, nếu thời kỳ này trong chế độ ăn uống thiếu iốt, nó sẽ dẫn đến sự phát triển não của em bé chậm lại, nghiêm trọng trên lâm sàng được gọi là "bệnh dại", và quá trình này là không thể đảo ngược, sau này ngay cả khi bổ sung iốt, nó không thể trở lại bình thường.
