Hầu hết khách hàng không phân biệt được
Bình thường đi siêu thị mọi người không khó phát hiện, trên túi đóng gói một số thực phẩm viết rõ ràng "Thời hạn bảo hành đến một tháng nào đó", hoặc "Thời hạn bảo hành một tháng"; Nhưng cũng có những tuyên bố mơ hồ, chẳng hạn như "tốt nhất là ăn trước ngày nhất định của tháng"; Còn có ghi rõ "Ăn ngon nhất vào một ngày nào đó". Ngoài ra, một số thực phẩm được đóng gói với các cụm từ như "ăn trước ngày tháng", "ăn trước ngày này" hoặc "bảo quản đến tháng trong năm"; Còn có nhà máy trực tiếp ghi rõ "Thời hạn bảo quản mấy tháng, thời hạn bảo quản mấy tháng".
Tùy tiện hỏi vài người tiêu dùng, hầu như không ai nói rõ sự khác biệt giữa hai khái niệm. "Thời hạn bảo quản, thời hạn bảo quản? không rõ, có gì khác nhau? nên giống nhau phải không?" Một số người tiêu dùng cho rằng, thực phẩm đã qua thời hạn bảo quản vẫn có thể ăn, qua thời hạn bảo quản thì không thể ăn nữa, bởi vì "không còn bảo quản nữa".
Lời bài hát: Difference Of A Word
Shelf life và Save time khác nhau như thế nào? "Thời hạn sử dụng và thời hạn bảo quản trên nhãn thực phẩm chỉ khác nhau một chữ, nhưng không thể nhầm lẫn." Các chuyên gia thực phẩm liên quan cho biết, nhiều người dân không hiểu hai khái niệm này khác nhau như thế nào, cho rằng nhận thức "thực phẩm qua thời hạn bảo quản vẫn có thể ăn" là sai lầm.
Các chuyên gia nói rằng thời hạn sử dụng là sự đảm bảo của nhà sản xuất cho người tiêu dùng, đảm bảo rằng chất lượng của sản phẩm trong thời gian đánh dấu là tốt nhất, nhưng không có nghĩa là sau thời hạn, sản phẩm chắc chắn sẽ thay đổi chất lượng. Thực phẩm vượt quá thời hạn bảo hành, nếu màu sắc, hương vị không thay đổi, vẫn có thể ăn. Nhưng thời gian bảo quản là quy định cứng nhắc, là ngày cuối cùng thực phẩm có thể ăn được trong điều kiện đánh dấu. Vượt quá thời hạn này, chất lượng sẽ phát sinh biến hóa, không còn thích hợp ăn, càng không thể dùng để bán.
● Thận trọng khi mua thực phẩm
Tại sao có nhà máy thực phẩm đánh dấu thời gian bảo quản trên túi đóng gói, có nhà máy lại đánh dấu thời gian bảo quản? Nhà nước quy định điều này như thế nào?
Cả hai đều là cơ sở pháp lý cho việc thực thi pháp luật về vệ sinh trong thời gian thử nghiệm và chính thức thực hiện hai giai đoạn khác nhau của Luật Vệ sinh Thực phẩm. Mặc dù sau khi thực hiện chính thức, các quy định về thời hạn sử dụng thực phẩm phải được thực hiện, các tiêu chuẩn quốc gia về ghi nhãn thực phẩm, quy định thời hạn sử dụng là thời gian ăn tối ưu và thời gian bảo quản là thời gian ăn cuối cùng được khuyến nghị. Nhiều nguyên nhân lịch sử đã góp phần vào tình trạng hiện nay của các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm áp dụng thời hạn bảo quản và một số áp dụng thời hạn bảo quản.
Hiểu được ý nghĩa khác nhau của thời hạn bảo đảm chất lượng, thời hạn bảo quản là hết sức cần thiết. Chuyên gia nhắc nhở người tiêu dùng, khi chọn mua thực phẩm tốt nhất nên chú ý xem môi trường tiêu thụ có phù hợp với điều kiện quy định trên nhãn hay không, ví dụ như bảo quản lạnh, bảo quản tránh ánh sáng, bảo quản nơi khô mát...... Nếu không tuân thủ quy định, ngay cả khi thực phẩm không vượt quá thời hạn bảo quản, cũng có thể đã hư hỏng.
Địa chỉ bài viết này:
