Phóng viên hôm qua phỏng vấn trứng gia cầm trong phố Đông Xuyên Tân phát hiện, mặc dù giá trứng gà đất đắt hơn 1 Nhân dân tệ mỗi cân so với trứng gà nuôi bình thường, 5,5 Nhân dân tệ, nhưng người dân sống gần đó lại chỉ đích danh mua "trứng gà đất" đắt giá. Trứng gà đất đều là gà đất nuôi thả, không chứa hormone, trứng gà nuôi để sản lượng cao mà cho gà ăn hormone. "Bà Thôi đang chọn trứng đất nói với phóng viên như vậy.
Tuy nhiên, các chuyên gia liên quan của Văn phòng An sinh Thực phẩm tỉnh cho biết, việc chăn nuôi trứng được thực hiện tiêu chuẩn hóa toàn bộ quá trình sản xuất từ việc tinh chế giống gà đẻ, ấp trứng, nuôi con trong nhà, chăn nuôi, phòng chống dịch bệnh, môi trường địa điểm, yêu cầu nguyên liệu nguồn nước, tiêu chuẩn chất lượng, nghiệm thu sản phẩm, đóng gói và lưu trữ. Mà "trứng gà đất" chủ yếu đến từ nông dân nuôi thả, cá biệt người chăn nuôi vô lương tâm vì sản lượng cao mà cho gà ăn hormone tổng hợp nhân tạo, khiến cho hormone trong trứng lưu lại vượt mức tiêu chuẩn.
Về tính dinh dưỡng của trứng, các chuyên gia cho biết, từ việc các nhà khoa học tiến hành phân tích xác định hàm lượng 17 loại axit amin của hai loại trứng, hai loại trứng này không có sự khác biệt rõ rệt. Nếu ăn "trứng đất" có chứa hormone và kháng sinh như bột da, bột xương và bã thuốc, không chỉ giảm giá trị dinh dưỡng mà ngay cả an toàn thực phẩm cơ bản cũng không thể đảm bảo. Bởi vì kháng sinh vẫn còn trong trứng, làm cho số lượng các chủng mầm bệnh kháng thuốc tăng lên đáng kể, sau khi bị nhiễm vi khuẩn đột biến, việc chữa khỏi rất khó khăn và có khả năng gây hại cho cơ thể con người.
Xét thấy vậy, Văn phòng An toàn thực phẩm tỉnh nhắc nhở người dân: Lựa chọn trứng gà phải thận trọng, tốt nhất là lựa chọn sản phẩm trứng gia cầm thương hiệu lớn, không nên vì rẻ mà bỏ qua vấn đề an toàn thực phẩm.
Địa chỉ bài viết này:
