Thịt tập trung vào ớt.
Khi nướng thịt nên cho nhiều hạt tiêu, thịt bò, thịt dê, thịt chó càng nên cho nhiều. Hạt tiêu có tác dụng làm ấm, còn có thể khử độc.
Cá tập trung vào gừng.
Mùi cá tanh lớn, tính hàn, ăn không ngon sẽ sinh ra triệu chứng nôn mửa. Gừng vừa có thể làm dịu tính hàn của cá, vừa có thể giải mùi tanh. Cho gừng nhiều khi làm, có thể giúp tiêu hóa.
Động vật có vỏ tập trung nhiều hành.
Hành tây không chỉ có thể làm dịu tính hàn của các loại sò (ốc, trai, cua......), mà còn có thể chống dị ứng.
Nhiều người sau khi ăn sò sẽ bị ho, đau bụng, v. v., khi nấu ăn nên cho thêm một ít hành tây, tránh phản ứng dị ứng.
Thịt gia cầm tập trung vào tỏi.
Tỏi có thể tăng vị, khi nấu gà, vịt, thịt ngỗng nên cho tỏi nhiều hơn, như vậy thịt càng thơm ngon hơn, cũng sẽ không vì tiêu hóa không tốt mà tiêu chảy.
Địa chỉ bài viết này:
