Mùa đông rét lạnh, quá khô ráo, dễ bốc hỏa, ăn uống điều dưỡng phải chú ý bổ dưỡng gan thận, thanh trừ nội hỏa và bảo dưỡng da thịt. Vì thế, đặc biệt đề cử ba loại thực phẩm màu đen:
Cháo táo đỏ vừng đen là cháo dưỡng sinh trị liệu tương đối thích hợp với tiết Tiểu Tuyết, phối hợp với gạo tẻ 150 gram, vừng đen 20 gram, táo (khô) 25 gram, đường cát trắng 30 gram. Cách làm cụ thể là: vừng đen cho vào nồi, dùng lửa nhỏ xào thơm, nghiền thành bột, dự phòng; Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước lạnh nửa giờ, vớt ra, để ráo nước; Táo đỏ rửa sạch, khử hạt; Cho khoảng 1.500 ml nước lạnh vào nồi, cho gạo tẻ và táo đỏ vào, trước hết dùng lửa lớn đun sôi; Sau đó đổi sang dùng lửa nhỏ nấu, đợi cháo chín; Cho vừng đen và đường trắng vào, nấu thêm một lát là có thể múc lên ăn.
👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉👉128073
Củ năng màu tím đen, thịt trắng noãn, vị ngọt nhiều nước, thanh thúy ngon miệng, từ xưa có mỹ danh "Tuyết lê ngầm", người phương Bắc thì coi nó là "Nhân sâm Giang Nam".
Hàm lượng protein và hợp chất cacbon trong củ năng tương đối phong phú, nhưng nhiệt lượng không cao lắm, rất thích hợp ăn vào đầu đông.
Đông y cho rằng, củ năng là thực phẩm hàn tính, có tác dụng thanh trừ nội hỏa, có tác dụng hạ sốt khá tốt đối với người bệnh giai đoạn đầu phát sốt, nhưng trong thời kỳ sốt cao thì không nên ăn. Trẻ em ăn một ít củ năng còn có thể thúc đẩy sự phát triển của răng và xương.
Củ năng đường phèn chế biến rất đơn giản, mọi người ở nhà có thể làm, nguyên liệu chủ yếu có củ năng 150 gram, mía 150 gram, đường phèn 30 gram. Cách làm cụ thể là: gọt vỏ củ năng và mía và rửa sạch; Cho vào nồi nước và đường phèn vừa phải, nấu đến khi củ năng và mía chín là được.
Đậu đen thịt dê hầm đương quy bổ huyết dưỡng nhan ấm thể xác và tinh thần
Bạn bè thường xuyên đi siêu thị sẽ phát hiện, đến đầu mùa đông, không ít thực phẩm, đồ uống thậm chí thực phẩm chăm sóc sức khỏe đều cho đậu đen vào.
Hàm lượng protein đậu đen là 49,8%, tương đương với hơn 2 lần thịt bò, 3 lần trứng gà và 16 lần sữa bò. Hàm lượng axit béo không bão hòa của đậu đen đạt 80%, tỷ lệ hấp thụ cao hơn 95%, ngoài việc đáp ứng nhu cầu chất béo của cơ thể, còn có tác dụng giảm cholesterol trong máu.
Giới thiệu với mọi người một phương thuốc trị liệu đậu đen rất thích hợp ăn trước và sau tết Tiểu Tuyết - - đậu đen thịt dê hầm đương quy. Nguyên liệu chế biến chủ yếu là: thịt dê (gầy) 1000 gram, đậu đen 100 gram, đương quy 10 gram, long nhãn 10 gram. Cách làm cụ thể là, trước tiên rửa sạch đậu đen rồi đun mềm bằng 2 cốc nước sạch; Đồng thời một nồi khác nấu thịt dê đã thái lát mỏng, cũng dùng nước sạch 3 chén, khi nấu phải bỏ bọt và mỡ. Đổ đậu đen và thịt dê vào chung hầm, cho vào đương quy, đồng thời cho vào thịt long nhãn thái nhỏ, cách nước hầm 3 tiếng là được.
Địa chỉ bài viết này:
