Bước 1: Nấu thịt ức gà trước
Thịt ức gà phải nấu chín trước mới có thể làm thành sợi, về phần muốn làm chín như thế nào, các loại phương pháp đều có thể, ngươi có thể dùng nướng, dùng hấp, dùng nước nấu vân vân đều được. Nếu trong nhà có nồi gang, bạn cũng có thể nhanh chóng chiên thịt ức gà, chỉ cần đổ một ít dầu vào nồi, sau đó chiên thịt ức gà bằng lửa vừa, chiên cả hai mặt khoảng 3-4 phút, cho đến khi thịt ức gà chín hết mới thôi. Nếu bạn muốn trong quá trình nấu chín, dùng muối và bột tiêu làm gia vị cho thịt ức gà, chỉ cần rắc bột gia vị lên thịt gà trước khi cho vào nồi là được.
Bước 2: Để thịt ức gà nguội một chút
Thịt ức gà sau khi làm chín, trước tiên đem nó đặt ở trên đĩa hơi lạnh, chờ chừng hai phút là được, đợi đến thịt ức gà không nóng như vậy, lại đem nó biến thành sợi gà tương đối tốt, nhưng là cũng không nên để quá lâu để cho nó hoàn toàn biến lạnh, bởi vì thịt ức gà lạnh thấu liền biến cứng, không bằng lúc ấm dễ dàng biến thành sợi.
Bước 3: Làm thịt ức gà thành sợi gà
Cuối cùng cũng đến bước biến thịt ức gà thành sợi gà, ba phương pháp tiếp theo đều có thể dễ dàng hoàn thành.
Phương pháp 1: ngã ba
Chỉ cần dùng trong bếp có dao kéo nĩa, là có thể nhanh chóng làm thịt ức gà thành sợi. Đầu tiên hai tay mỗi người cầm một cái nĩa, sau đó một bên đem nĩa cắm vào trong thịt ức gà, một bên đem thịt xé mở, thẳng đến khi sợi gà bị xé thành độ dày ngươi muốn là được, có thể thô có thể nhỏ, xem sở thích cá nhân, đương nhiên độ dày bất đồng ăn vào vị cũng sẽ có chút bất đồng.
Phương pháp 2: Xé tay
Khi trong nhà không có nĩa, liền phóng khoáng một chút trực tiếp lấy tay xé đi! Đầu tiên xác nhận một chút thịt ức gà đã nấu xong có phải đã không phỏng tay rồi mới bắt đầu xé hay không. Trong nhà có bạn nhỏ, cũng có thể để cho bọn họ cùng nhau xé gà sợi, tăng thêm thời gian gia đình cùng vui vẻ xử lý.
Phương pháp 3: Máy trộn
Trong nhà có máy trộn chạy bằng điện trên bàn, ngoại trừ có thể dùng để làm bột mì, còn có thể làm thịt ức gà thành sợi, người có máy trộn phần lớn đều sẽ lựa chọn phương pháp này, bởi vì không cần tự mình xuất lực, hơn nữa thịt ức gà không chỉ một khối, cũng có thể đem mấy khối thịt ức gà một lần bỏ vào trong chậu trộn, cùng nhau đánh thành sợi gà, không đến một phút là có thể hoàn thành.
Sử dụng máy trộn là một trong ba phương pháp làm sợi gà, tiết kiệm thời gian và sức lực nhất, mặc dù rửa máy trộn hơi phiền phức, nhưng chỉ cần rửa ngay sau khi đánh sợi gà xong thì rất dễ rửa sạch. Ngoài ra, khi đánh sợi gà bằng máy trộn, đề nghị đánh với tốc độ thấp, đánh tới độ dày sợi gà bạn muốn mới thôi.
Bước 4: Nấu ăn gà
Chúng ta có thể trộn đều gà sợi với các loại nước sốt, làm thành rau trộn khai vị, hoặc là đem gà sợi làm món ăn phối, cho vào mì khô hoặc mì nước cùng ăn, còn có thể đem gà sợi gia vị sau đó cho vào cơm trộn ăn, tóm lại gà sợi có đủ loại phương pháp nấu nướng!
Bước 5: Bảo quản gà
Với phần còn lại của sợi gà, nếu nó sẽ được sử dụng hết trong vòng 3-4 ngày tới, đề nghị bỏ vào túi giữ tươi thực phẩm hoặc hộp giữ tươi trước, niêm phong miệng và bỏ vào tủ lạnh để bảo quản lạnh; Nhưng nếu sợi gà không được sử dụng trong vòng 4 ngày, hãy cho vào túi bảo quản có thể đông lạnh hoặc hộp bảo quản và niêm phong lại, sau đó cho vào tủ lạnh, có thể bảo quản khoảng 2-3 tháng.
Địa chỉ bài viết này:
