Lợi ích thứ nhất: phòng ngừa loãng xương. Tiến sĩ Jerry Nevis, giám đốc khoa chỉnh hình tại Bệnh viện Helen Hayes ở New York, Hoa Kỳ, lưu ý rằng dinh dưỡng đầy đủ đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị loãng xương, trong khi các nguyên tố vi lượng như canxi, vitamin D là quan trọng nhất. Mặc dù nhiều kết quả nghiên cứu về canxi vẫn chưa được xác định, nhưng người ta thường cho rằng nguyên tố canxi có tác dụng rất tốt đối với chất xương của mọi người ở mọi lứa tuổi. Mà sản phẩm sữa cung cấp vitamin D rất cao, hơn nữa kết hợp nguyên tố canxi và vitamin D với nhau, lợi ích đối với xương càng rõ ràng hơn. Chúng ta có thể biết từ nhãn thực phẩm, rất nhiều sản phẩm sữa, bao gồm sữa chua khi chế biến đều thêm vitamin D, mọi người có thể "lọt vào mắt xanh" khi chọn mua.
Lợi ích thứ hai: hạ huyết áp. Tiến sĩ Alvaro Aranso, nhà nghiên cứu dịch tễ học tại Đại học Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) cho biết, nghiên cứu phát hiện, trong số những người uống 2-3 phần sữa chua trở lên mỗi ngày, nguy cơ phát bệnh cao huyết áp thấp hơn 50% so với những người không uống.
Lợi ích thứ ba: nâng cao miễn dịch. Sữa chua có chứa nhiều vi khuẩn hoạt tính có thể giúp cải thiện các điều kiện như không dung nạp lactose, táo bón, tiêu chảy, viêm ruột, nhiễm H. pylori và nhiều hơn nữa. Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Con người của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đang tiến hành nghiên cứu về tuổi già tại Đại học Tufts và nhà nghiên cứu Gene Maier cho biết sữa chua không chỉ cải thiện môi trường ruột mà còn cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Một nghiên cứu gần đây của Đài Loan cũng cho thấy sữa chua có thể cải thiện hiệu quả điều trị của một số loại thuốc chống viêm.
Lợi ích thứ tư: Phòng ngừa nhiễm trùng phụ khoa. Đối với phụ nữ bị tiểu đường, nhiễm nấm âm đạo là một vấn đề phổ biến. Một nghiên cứu nhỏ hơn cho thấy nhiễm nấm men mãn tính ở phụ nữ mắc bệnh tiểu đường, chỉ cần uống 200 ml sữa chua ngọt mỗi ngày, có thể làm giảm giá trị axit và kiềm âm đạo từ 6,0 xuống 4,0 (giá trị bình thường là 4,0-4,5), và nhiễm nấm men cũng giảm.
Lợi ích 5: Kiểm soát sự thèm ăn. Đại học Washington từng tiến hành một nghiên cứu như thế này: cho người tham gia thí nghiệm chọn một trong 200 loại thực phẩm (sữa chua bán rắn cộng với một lát đào, sữa chua, sữa chua vị đào, nước đào) ăn, kết quả cho thấy, người uống sữa chua ít đói hơn những người khác, cảm giác no bụng tăng lên.
Vậy, làm thế nào để chọn ra sữa chua tốt nhất, thích hợp nhất với mình? Trang web "Bác sĩ y khoa mạng" giới thiệu cho chúng tôi 4 bí quyết sau đây.
1. Sữa chua cũng được chia thành ba loại: nguyên chất béo, ít béo và không béo, bạn có thể chọn theo nhu cầu của mình;
2- Chú ý hàm lượng đường, một số sản phẩm có hàm lượng đường rất cao, nếu bạn thích sữa chua vị ngọt nhưng lại lo lắng nhiệt lượng vượt mức, có thể chọn những sản phẩm sử dụng đường thay thế;
Tập trung vào hàm lượng vi khuẩn hoạt động, nhiều sản phẩm sẽ chỉ ra ít nhất bao nhiêu có lợi khuẩn;
4. Mua sữa chua không chỉ phải xem hàm lượng canxi, mà sản phẩm tăng cường vitamin D mới là lựa chọn tốt nhất.
Địa chỉ bài viết này:
