Brandy là một trong bốn loại rượu chưng cất nổi tiếng thế giới, đại diện cho chất lượng rượu mạnh của Pháp. Loại cognac lớn nhất và có uy tín nhất trên thế giới hiện nay là Cognac của Pháp. Koniec là một thị trấn cổ ở tỉnh Charonde của Pháp, nơi có những vườn nho rộng lớn và các nhà máy sản xuất lớn và nhỏ, với sản lượng trung bình hàng năm là 5 triệu gallon (rượu nguyên chất) Koniec. Hiện nay, sản lượng rượu Brandy sản xuất trong nước của Trung Quốc là hơn 20 nghìn tấn mỗi năm.
Rượu Brandy trên thị trường nước ta chủng loại phong phú, vừa có hơn mười đến mấy chục tệ rượu Brandy bình thường, lại không thiếu trên trăm, hơn ngàn tệ rượu Brandy cao cấp. Có ba yếu tố chính ảnh hưởng đến chất lượng bên trong của rượu mạnh, đó là giống và chất lượng nho, thiết bị và phương pháp chưng cất, điều kiện bảo quản và thời gian, v.v. Nguyên liệu nho tốt phối hợp với quá trình chưng cất chín muồi, có thể đặt nền móng cho chất thơm của rượu mạnh, trên cơ sở này, chất lượng cuối cùng của rượu mạnh phụ thuộc nhiều hơn vào điều kiện bảo quản và thời gian bảo quản.
Muốn thực sự cảm nhận được ý vị của rượu Brandy thì phải có phương pháp thưởng thức chính xác. Hương vị rượu Brandy đại khái có thể chia làm ba bước, đầu tiên là xem độ trong và màu sắc của rượu. Rượu Brandy thượng thừa là màu hổ phách, trong suốt rực rỡ, trang trọng mà không kiều diễm. Bước thứ hai là ngửi mùi, rượu Brandy ngoài mùi trái cây có nguyên liệu nho ra, chủ yếu cần có mùi thơm được lưu trữ quanh năm trong thùng gỗ sồi, rượu kết hợp với gỗ sồi mà sinh ra, mùi thơm này mặc dù đã được thêm nước pha loãng nhưng vẫn có thể giữ được đặc điểm mùi thơm ban đầu, mùi rượu được pha chế từ hương liệu nổi lên, không tinh khiết và không có mùi gỗ sồi được lưu trữ, pha loãng tức là biến vị. Hương vị rượu Brandy chất lượng cao có mùi gỗ sồi lưu trữ, nó không chỉ nhập khẩu mềm mại, vào bụng nóng lên, còn có mùi hoa quả tươi hấp dẫn và mùi rượu lâu năm thanh nhã thuần hậu, vị phối hợp, dư vị kéo dài. Bằng cách ngửi mùi, chất lượng rượu brandy có thể được xác định đến 60%. Bước thứ ba cũng là bước mấu chốt nhất, chính là cửa vào. Dùng đầu lưỡi nhấp một giọt nhỏ, để cho nó dọc theo đầu lưỡi lan ra toàn bộ đầu lưỡi, lại tiến vào cổ họng. Khẩu thứ hai có thể nhiều hơn một chút, tiến thêm một bước lĩnh hội cảm giác độc đáo ôn nhu thuần hương.
Chọn Brandy tùy theo màu sắc và màu sắc
Theo Tân Hoa xã: Ngày 1/10, mạng Tân Hoa Bắc Kinh chuyên điện trên các kệ rượu, khắp nơi có thể thấy được các loại rượu lan Pháp, rượu lan Trung Quốc sản xuất và rượu lan do các doanh nghiệp liên doanh trong và ngoài nước sản xuất. Điều đầu tiên người tiêu dùng có thể nhìn thấy khi chọn rượu brandy là chất lượng bên ngoài của sản phẩm. Sản phẩm rượu Brandy tốt, trước hết về mặt thị giác sẽ mang lại cho người ta sự hưởng thụ cái đẹp: làm sáng tỏ, trong suốt, màu sắc thường là màu vàng kim hoặc màu vàng kim, trang trọng mà không kiều diễm. Màu sắc và màu sắc của rượu brandy, theo một cách nào đó phản ánh độ dài và chất lượng của rượu brandy, cho thấy chất lượng kém nếu chất lỏng có màu đỏ sậm hoặc xám gạch.
Những gì được đánh dấu trên nhãn sản phẩm Brandy cũng cung cấp thông tin quan trọng cho người tiêu dùng để lựa chọn sản phẩm phù hợp với họ. Một là tên của sản phẩm, nếu tên là các loại rượu mạnh trái cây khác (hoặc X.O, VSOP, v.v.) thì sản phẩm này không được sản xuất từ nho làm nguyên liệu. Thứ hai, các thành phần của sản phẩm, trên nhãn của sản phẩm có nội dung của danh sách các thành phần, người tiêu dùng khi mua để xem các thành phần, xác nhận rằng các thành phần là nho hoặc trái cây khác. Ba là đẳng cấp sản phẩm, đẳng cấp khác nhau chất lượng rượu brandy bất đồng, giá cả chênh lệch cũng rất xa, người tiêu dùng hẳn là căn cứ vào sở thích cá nhân cùng với trình độ tiêu dùng của mình, tham khảo giới thiệu phân cấp rượu brandy, lựa chọn sản phẩm thích hợp.
Ngoài ra, khi chọn mua brandy, nhận ra nhãn hiệu brandy, cố gắng chọn một số sản phẩm nổi tiếng và doanh nghiệp lớn, những doanh nghiệp này có công nghệ trưởng thành hơn và công nghệ, thiết bị hoàn chỉnh, chất lượng được đảm bảo hơn.
Địa chỉ bài viết này:
