Việt
Anh đào vốn có mỹ danh "Xuân quả đệ nhất chi", hiện nay được trồng ở khắp nơi trên nước ta. Quả anh đào có thịt dày, hương vị ngon ngọt, màu sắc tươi sáng và giàu dinh dưỡng, hàm lượng sắt của nó đặc biệt nổi bật, vượt quá cam quýt, lê và táo hơn 20 lần, đứng đầu danh sách các loại trái cây. Anh đào tính ôn, vị ngọt hơi chua, có tác dụng bổ trung ích khí, điều trung ích nhan, kiện tỳ khai vị. Anh đào ăn xuân có thể đổ mồ hôi, ích khí, khử gió và phát ban. Điều cần lưu ý là, anh đào thuộc nhóm lửa, không được ăn nhiều, cơ thể âm hư hỏa vượng, xuất huyết mũi và người mắc bệnh sốt phải kiêng ăn hoặc ăn ít.
Rau hẹ
Rau hẹ bốn mùa thường xanh, có thể cung cấp cho người ăn quanh năm, nhưng ăn vào mùa xuân là tốt nhất. Rau hẹ là cỏ khởi dương mềm mại tươi ngon, có danh xưng "Vĩ ca" tự nhiên. Không chỉ là gia vị cao phẩm, mà còn là rau xanh tốt dược giàu dinh dưỡng. Khí hậu mùa xuân ấm lạnh không đồng nhất, cần bảo dưỡng dương khí. Mà rau hẹ tính ôn, thích hợp nhất cho dương khí của cơ thể, mùa xuân thường ăn rau hẹ, có thể tăng cường khí tỳ vị của cơ thể. Bởi vì rau hẹ không dễ tiêu hóa, cho nên một lần không nên ăn quá nhiều. Nói chung, dạ dày hư có nhiệt, hạ bộ có lửa, người tiêu hóa không tốt, đều không nên ăn nhiều rau hẹ.
Rau bina
Rau chân vịt là loại rau quanh năm bốn mùa đều có, nhưng lấy mùa xuân làm tốt, rễ lá đỏ xanh, tươi mới dị thường, càng ngon miệng. Rau chân vịt được đưa ra thị trường vào mùa xuân, rất có lợi cho việc giải độc, phòng xuân khô. Đông y cũng cho rằng rau chân vịt có tính ngọt mát, có thể dưỡng máu, cầm máu, liễm âm, nhuận táo. Bởi vì rau chân vịt có hàm lượng axit cỏ khá nhiều, có trở ngại cơ thể hấp thu canxi và sắt, khi ăn rau chân vịt nên dùng nước sôi đun mềm trước, vớt ra rồi xào.
Hành lá, gừng, tỏi
Hành, gừng, tỏi không chỉ là gia vị cao cấp, mà còn có giá trị dược dụng quan trọng, không những tăng thêm sự thèm ăn, trợ xuân dương, mà còn có tác dụng diệt khuẩn phòng bệnh. Mùa xuân là thời điểm mà hành và tỏi được bổ dưỡng nhất trong năm, cũng như mềm nhất, thơm nhất và ngon nhất để ăn, khi ăn để ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp phổ biến nhất vào mùa xuân.
Mật ong
Trong mùa xuân nhiều gió, mật ong là đồ uống chăm sóc sức khỏe lý tưởng nhất. Mỗi sáng sớm mỗi ngày uống một ly, vừa có thể nhuận tràng thông tiện, lại có thể phòng ngừa cảm mạo, thanh trừ độc tố trong cơ thể. Xông vào là được, không cần chiên nấu. Bởi vì mật ong rất giàu đường có thể hấp thụ nhanh chóng, là thực phẩm năng lượng cao, người giảm cân không thể tham lam.
Địa chỉ bài viết này:
